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Grappa Cabernet invecchiata 12 mesi 70cl - Roner
RonerGrappa 70 cl 40.0% vol Note fruttate e speziate, morbida
$68.43−16%($97.76/ℓ)
Prezzo consigliato: $81.30
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Roner
- Tipologia
- Grappa
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Invecchiamento
- 12 mesi
- Profilo aromatico
- Note fruttate e speziate, morbida
- Ingredienti
- Vinacce di Cabernet
- Tipo di botte
- Botti di legno
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco discontinuo
- Numero distillazioni
- 1
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Vitigno
- Cabernet
- Colore
- Ambra chiaro
- Consumazione
- A fine pasto, temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
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Sommelier AIGrappa Cabernet invecchiata 12 mesi 70cl - Roner
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La Grappa Cabernet invecchiata 12 mesi di Roner nasce dall’attenta distillazione delle vinacce di Cabernet Sauvignon, un vitigno di grande carattere coltivato nelle prealpi altoatesine. Questo territorio unico, con il suo clima fresco e le escursioni termiche pronunciate, conferisce alle uve una qualità straordinaria, che si riflette nella purezza aromatica della grappa.
L’invecchiamento di un anno in botti di legno selezionate arricchisce questo distillato di delicate note speziate e tostature dolci, che si fondono armoniosamente con il caratteristico sapore fruttato del Cabernet. Il risultato è una grappa morbida e complessa, con sentori di prugna secca, vaniglia e una lieve nota di cacao, ideale da gustare in un calice ampio a fine pasto.
Perfetta per accompagnare dolci al cioccolato o formaggi stagionati, questa grappa rappresenta l’eccellenza del territorio altoatesino e la maestria di Roner nella produzione di distillati raffinati.
L’invecchiamento di un anno in botti di legno selezionate arricchisce questo distillato di delicate note speziate e tostature dolci, che si fondono armoniosamente con il caratteristico sapore fruttato del Cabernet. Il risultato è una grappa morbida e complessa, con sentori di prugna secca, vaniglia e una lieve nota di cacao, ideale da gustare in un calice ampio a fine pasto.
Perfetta per accompagnare dolci al cioccolato o formaggi stagionati, questa grappa rappresenta l’eccellenza del territorio altoatesino e la maestria di Roner nella produzione di distillati raffinati.
Distilleria
Roner
Alto Adige / SüdtirolItaliaDal 1946
Roner è una distilleria familiare con sede a Termeno/Tramin (Alto Adige) specializzata in acquaviti di frutta, grappe, liquori, gin, rum, vermouth e altre referenze; combina tradizione alpina e innovazione nella distillazione.
- Fondata nel 1946 da Gottfried Roner
- Sede a Termeno/Tramin, Alto Adige
- Alambicco innovativo denominato "Luisa" utilizzato anche per distillazioni sottovuoto
- Gamma ampia che va da acquaviti e grappe a gin, rum, vermouth e amari
- Riconosciuta come una delle distillerie più premiate d'Italia
Le specialità
- acquaviti di frutta
- grappe
- liquori alle erbe e alla frutta
- gin alpini
- rum italiani invecchiati
- vermouth altoatesini
- amari delle Alpi
- whisky artigianale altoatesino
La storia
L'attività ha origine nel 1946 quando Gottfried Roner avviò la prima produzione domestica di distillati. Da allora l'azienda si è sviluppata in più generazioni ampliando l'offerta dalla grappa e dalle acquaviti di frutta a una gamma moderna che include gin, rum, vermouth e prodotti di mixology. Oggi la distilleria è guidata dalla terza generazione e vanta numerosi riconoscimenti internazionali.
Distillazione
Uso prevalente di alambicchi di rame a ciclo discontinuo; per alcuni prodotti impiego della distillazione sottovuoto nell'alambicco "Luisa"; doppia distillazione dichiarata per il rum; macerazione per i liquori.
Invecchiamento
Invecchiamento variabile: alcuni distillati rimangono in recipienti inox (es. alcune acquaviti), altri (es. R74 Aged) invecchiano per anni in botti di legno; la tecnica dipende dal singolo prodotto.
Materie prime
- frutta (albicocche, pere Williams, ciliegie, lamponi, mele, uva Moscato)
- vinacce (pomace per grappa)
- melassa di canna da zucchero (per il rum R74)
Botaniche
- pigne (pinecones)
- ginepro
- achillea (yarrow)
- radice di viola (violet root)
- radice di genziana
Prodotti rappresentativi
- Marille (Acquavite d'Albicocca)
- Williams Luisa (Williams pear)
- Moskatella (Acquavite d'Uva Moscato)
- R74 (rum bianco e aged)
- Z44 (Distilled Dry Gin)
- K32 Amaro
- Waldhimbeergeist (Acquavite di Lampone)