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Grappa di Barbera 70cl - Marolo
MaroloGrappa 70 cl 40.0% vol Intenso, fruttato, leggermente speziato
$35.22−16%($50.31/ℓ)
Prezzo consigliato: $41.79
Informazioni tecniche
- Produttore
- Marolo
- Tipologia
- Grappa
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 40.0%
- Profilo aromatico
- Intenso, fruttato, leggermente speziato
- Ingredienti
- Vinacce di Barbera
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco discontinuo
- Numero distillazioni
- 1
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Vitigno
- Barbera
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- A fine pasto, temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
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Di carattere aperto e immediato, questa Grappa di Barbera esprime il profilo varietale senza sovraccaricare: al calice si coglie una trama fragrante che rimanda alla frutta rossa matura, a leggere note floreali e a un sentore di mandorla amara. L'impatto è fresco e vitale, con una trama alcolica ben integrata che non nasconde la pulizia delle essenze; il risultato è una sensazione complessiva di armonia più che di potenza fine a se stessa.
Il sorso conferma una rotondità elegante, sostenuta da una persistenza che lascia spazio a ritorni fruttati e a una lieve speziatura finale. Si apprezza accostata a momenti di meditazione dopo pasto, ma trova spazio anche vicino a dolci a base di cioccolato fondente o formaggi a pasta dura; servire in bicchieri piccoli, a temperatura appena fresca, permette di cogliere l'equilibrio tra calore e freschezza. Confezionata in bottiglia da 70 cl, è un distillato che parla di concretezza e piacevolezza.
Il sorso conferma una rotondità elegante, sostenuta da una persistenza che lascia spazio a ritorni fruttati e a una lieve speziatura finale. Si apprezza accostata a momenti di meditazione dopo pasto, ma trova spazio anche vicino a dolci a base di cioccolato fondente o formaggi a pasta dura; servire in bicchieri piccoli, a temperatura appena fresca, permette di cogliere l'equilibrio tra calore e freschezza. Confezionata in bottiglia da 70 cl, è un distillato che parla di concretezza e piacevolezza.
Distilleria
Marolo
PiemonteItaliaDal 1977
Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.
- Sede a Alba (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo)
- Attiva dal 1977 con focalizzazione su grappa monovitigno e acquaviti di frutta
- Rilancio e produzione del marchio storico Ulrich con ricette originali (ricette Ulrich risalenti al 1854, recuperate e prodotte da Marolo)
- Distillazione con alambicchi discontinui a bagnomaria e selezione di vinacce freschissime
- Collaborazioni e progetti speciali (es. The Arbory Gin) e gamma ampia che va da liquori e vermouth a grappe d'annata e riserve
Le specialità
- grappa piemontese
- grappe monovitigno
- acquaviti di frutta
- amari tradizionali
- vermouth di Torino
- liquori alle erbe
- gin artigianale
La storia
L'attività produttiva è operativa dal 1977 e l'azienda è oggi nota come Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo con sede ad Alba, nel cuore delle Langhe. Negli anni Marolo ha ampliato la propria offerta includendo acquaviti di frutta, una linea di grappe monovitigno e il rilancio di marchi storici come Ulrich (ricette risalenti al XIX secolo) sotto la propria produzione.
Distillazione
Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.
Invecchiamento
Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.
Materie prime
- vinacce (pomace)
- frutta (albicocche, mele, pere)
- erbe e botaniche locali
Prodotti rappresentativi
- Amaro Ulrich
- Fernet Ulrich
- Vermouth Domenico Ulrich
- Acquavite di albicocche 'Armoûgnan'
- Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata)
- Gin Arbory
- Grappa 'Gli Alberi'
- Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)