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Grappa di Barbera Pianpolvere 50cl - Marolo
MaroloGrappa 50 cl 42.0% vol Intenso, fruttato, leggermente speziato
$33.33−15%($66.66/ℓ)
Prezzo consigliato: $39.14
Informazioni tecniche
- Produttore
- Marolo
- Tipologia
- Grappa
- Formato
- 50 cl
- Gradazione
- 42.0%
- Profilo aromatico
- Intenso, fruttato, leggermente speziato
- Ingredienti
- Vinacce di Barbera
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco discontinuo
- Numero distillazioni
- 1-2
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Vitigno
- Barbera
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- A temperatura ambiente, dopo pasto
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Grappa di Barbera Pianpolvere 50cl - Marolo
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Sommelier AIGrappa di Barbera Pianpolvere 50cl - Marolo
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Al naso si apre con ricordi di frutta rossa appena percettibile, scorza e leggere note floreali che si integrano a una base di vinaccia ben riconoscibile. Il sorso è caldo ma equilibrato, con una rotondità che avvolge senza appesantire; la struttura sostiene una sapidità piacevole e un finale persistente che lascia emergere un tocco speziato e una buona freschezza. L'alcol è presente senza prevaricare, conferendo profondità e pulizia al profilo aromatico e armonico.
Si presta bene come digestivo dopo un pasto, ma sa anche accompagnare momenti più raccolti: provatela in abbinamento a cioccolato fondente, formaggi a pasta dura o dolci secchi, oppure semplicemente in contemplazione, a temperatura ambiente o leggermente fresca. La bevuta è immediata ma ricca di sfumature, adatta a chi cerca una grappa moderna e di carattere, capace di coniugare vigore e morbidezza in un sorso saporito e piacevole.
Si presta bene come digestivo dopo un pasto, ma sa anche accompagnare momenti più raccolti: provatela in abbinamento a cioccolato fondente, formaggi a pasta dura o dolci secchi, oppure semplicemente in contemplazione, a temperatura ambiente o leggermente fresca. La bevuta è immediata ma ricca di sfumature, adatta a chi cerca una grappa moderna e di carattere, capace di coniugare vigore e morbidezza in un sorso saporito e piacevole.
Distilleria
Marolo
PiemonteItaliaDal 1977
Marolo (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo) è un produttore piemontese con sede ad Alba specializzato in grappa, acquaviti di frutta e una gamma di liquori e amari tradizionali. L'azienda combina tecniche artigianali di distillazione con progetti di recupero di ricette storiche e collaborazioni per gin e spirit moderni.
- Sede a Alba (Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo)
- Attiva dal 1977 con focalizzazione su grappa monovitigno e acquaviti di frutta
- Rilancio e produzione del marchio storico Ulrich con ricette originali (ricette Ulrich risalenti al 1854, recuperate e prodotte da Marolo)
- Distillazione con alambicchi discontinui a bagnomaria e selezione di vinacce freschissime
- Collaborazioni e progetti speciali (es. The Arbory Gin) e gamma ampia che va da liquori e vermouth a grappe d'annata e riserve
Le specialità
- grappa piemontese
- grappe monovitigno
- acquaviti di frutta
- amari tradizionali
- vermouth di Torino
- liquori alle erbe
- gin artigianale
La storia
L'attività produttiva è operativa dal 1977 e l'azienda è oggi nota come Distilleria Santa Teresa dei Fratelli Marolo con sede ad Alba, nel cuore delle Langhe. Negli anni Marolo ha ampliato la propria offerta includendo acquaviti di frutta, una linea di grappe monovitigno e il rilancio di marchi storici come Ulrich (ricette risalenti al XIX secolo) sotto la propria produzione.
Distillazione
Alambicchi discontinui a bagnomaria per le grappe; estratti, infusi e macerazioni per amari, vermouth e liquori; processo artigianale con attenzione alla selezione della materia prima.
Invecchiamento
Affinamento in vasche d'acciaio inox per molte etichette; invecchiamento in piccoli fusti di rovere, barrique e talvolta in legni alternativi (es. acacia) per le riserve e le grappe invecchiate.
Materie prime
- vinacce (pomace)
- frutta (albicocche, mele, pere)
- erbe e botaniche locali
Prodotti rappresentativi
- Amaro Ulrich
- Fernet Ulrich
- Vermouth Domenico Ulrich
- Acquavite di albicocche 'Armoûgnan'
- Acquavite di mele 'Carpendû' (e versione invecchiata)
- Gin Arbory
- Grappa 'Gli Alberi'
- Grappa Dedicata al Padre (Barrique / riserve)