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Grappa di Dolcetto 50cl - Antica Torre 2021
Antica TorreSpirits 50 cl 39.3% vol
Informazioni tecniche
- Produttore
- Antica Torre
- Formato
- 50 cl
- Gradazione
- 39.3%
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Grappa di Dolcetto 50cl - Antica Torre
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La Grappa di Dolcetto della Distilleria Agricola Antica Torre viene prodotta con vinacce freschissime provenienti dall’Azienda Conzia di Fabrizio Fabiani, situata a Clavesana, nel territorio monregalese ai piedi delle Langhe.
La distillazione avviene attraverso un alambicco discontinuo in corrente di vapore, con doppio ripasso. Questo metodo artigianale permette di preservare la ricchezza aromatica delle vinacce e di trasferire nel distillato il carattere tipico del vitigno. La produzione è estremamente limitata e conta appena 160 bottiglie.
Nel calice la grappa si presenta limpida, cristallina e brillante. Al naso emergono profumi floreali di rosa, accompagnati da delicate note di miele, sensazioni speziate e richiami alla frutta matura.
Al palato è morbida, rotonda e armoniosa. La componente dolce si integra con le sfumature speziate e fruttate, offrendo un sorso equilibrato e una persistenza elegante.
Ideale da gustare a fine pasto. Si abbina a frutta secca, pasticceria secca e formaggi stagionati ed è adatta anche per correggere il caffè o accompagnare il gelato.