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Informazioni tecniche
- Produttore
- Colosi
- Denominazione
- Sicilia DOC
- Vitigno
- Grillo
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali, agrumi, frutta bianca
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Affinamento in acciaio per 4-5 mesi, poi in bottiglia per 1 mese
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Giovane, entro 2 anni
- Abbinamento
- Pesce, antipasti, piatti leggeri
- Regione
- Sicilia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Sicilia
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sicilia Grillo DOC - Cantina Colosi
Altre domande
Sommelier AISicilia Grillo DOC - Cantina Colosi
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La Sicilia Grillo DOC di Cantina Colosi è un vino bianco che incarna l’essenza del terroir siciliano, esaltando il vitigno Grillo, autoctono e particolarmente apprezzato per la sua freschezza e struttura. Proveniente da vigne coltivate nelle terre soleggiate dell’Etna, questo vino riflette l’unicità del suolo vulcanico, che regala mineralità e aromaticità distintive.
Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso offre un bouquet elegante di fiori bianchi, agrumi e sentori di erbe mediterranee. Il sorso è fresco, pieno e sapido, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, che accompagna su note di frutta fresca e una piacevole persistenza finale.
Ideale per accompagnare antipasti di mare, piatti di pesce o piatti della tradizione siciliana, questo Grillo DOC di Cantina Colosi è un’espressione autentica e raffinata della Sicilia enologica.
Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso offre un bouquet elegante di fiori bianchi, agrumi e sentori di erbe mediterranee. Il sorso è fresco, pieno e sapido, con un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza, che accompagna su note di frutta fresca e una piacevole persistenza finale.
Ideale per accompagnare antipasti di mare, piatti di pesce o piatti della tradizione siciliana, questo Grillo DOC di Cantina Colosi è un’espressione autentica e raffinata della Sicilia enologica.
La cantina
Colosi
SiciliaItaliaDal 1987
Azienda vinicola familiare con vigneti nelle isole Eolie (Salina) e attività di vinificazione/imbottigliamento a Giammoro (Messina). Nota per le versioni di Malvasia delle Lipari, vini Salina IGP e una linea biologica 'e-Colosi'.
- Vitigni
- Malvasia delle Lipari, Malvasia, Grillo, Nero d'Avola, Inzolia, (varietà utilizzate per linee territoriali siciliane)
- Produzione focalizzata sulla Malvasia delle Lipari.
- Cantina di vinificazione a Salina con imbottigliamento a Giammoro.
- Linea biologica/vegan 'e-Colosi' e attenzione al basso impatto ambientale.
- Presenza consolidata sui mercati nazionali e internazionali con diverse referenze e valutazioni di critica enologica.
La storia
La famiglia Colosi coltiva vigneti nelle Eolie da decenni; la gestione attuale è portata avanti da membri della famiglia con attività produttive distribuite tra l'isola di Salina e la sede amministrativa/di imbottigliamento a Giammoro, in provincia di Messina. Negli anni l'azienda ha sviluppato sia vini locali tipici delle Eolie sia linee più ampie per il mercato siciliano e internazionale.
Filosofia produttiva
Valorizzare i vitigni autoctoni dell'arcipelago eoliano attraverso pratiche produttive attente al territorio, proponendo vini che esprimano mineralità e aromaticità dell'isola; parallelamente l'azienda propone una linea a basso impatto ambientale/biologica.
Territorio e vigneti
Principale presenza viticola sull'isola di Salina nelle Eolie, con la cantina di vinificazione immersa nei vigneti a Salina e le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione svolte nella sede di Giammoro / Pace del Mela. Alcune linee utilizzano uve provenienti anche da altre aree della Sicilia.
Premi e riconoscimenti
Sul sito aziendale vengono riportati riconoscimenti recenti come menzioni al Merano WineFestival e riconoscimenti WineHunter 2023; la cantina compare anche in selezioni di vini rilevanti per l'Italia.