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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Astucciato - Tenuta di Nozzole - Folonari 2020

Folonari
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Cabernet Sauvignon (100%) Toscana Rosso I.G.T. 75 cl 2020

$78.15−22%($104.20/ℓ)
Prezzo consigliato: $99.61

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Informazioni tecniche

Produttore
Folonari
Denominazione
Toscana Rosso I.G.T.
Vitigno
Cabernet Sauvignon (100%)
Annata
2020
Gradazione
15.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Frutti rossi, melograno, marasca, prugna secca, incenso, alloro, pepe
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio; macerazione ~4 settimane
Invecchiamento
Almeno 30 mesi in barrique; affinamento in bottiglia
Tipo di botte
Barrique di rovere francese
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Astucciato - Tenuta di Nozzole - Folonari

Altre domande

Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2020 di Tenuta di Nozzole per Folonari si presenta con un colore rubino vivace e un profilo olfattivo franco. Al naso emergono frutti rossi maturi, leggere note erbacee e un accenno di spezie, senza eccessi. In bocca mostra corpo medio-pieno, tannini ben integrati e un'acidità equilibrata che sostiene il sorso; il finale resta pulito con piacevoli ritorni fruttati, rendendolo facile da abbinare e da bere anche nelle occasioni informali.

Astucciato, è una scelta pratica per un regalo o per la tavola quotidiana. Si accompagna con carne rossa alla griglia, arrosti, piatti con sugo di pomodoro e formaggi a pasta semidura; funziona bene anche con preparazioni della cucina regionale italiana. Si consiglia di servire a 16-18 °C e di aprire la bottiglia alcuni minuti prima per favorire l'espressione dei profumi. Conservare in luogo fresco e riparato, lontano da fonti di calore e luce diretta. Consumo preferibile nel breve termine per apprezzarne la freschezza e la beva.

La cantina

Folonari

Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDal 2000

Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
Vitigni
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
  • Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo.
  • Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato.
  • Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti).
  • Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche).
  • Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).
La storia
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).