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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2020
FolonariCabernet Sauvignon (100%) Il Pareto Toscana Rosso IGT 2020 500 cl 2020
$533.77−21%($106.75/ℓ)
Prezzo consigliato: $674.41
Informazioni tecniche
- Produttore
- Folonari
- Denominazione
- Il Pareto Toscana Rosso IGT 2020
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon (100%)
- Annata
- 2020
- Gradazione
- 15.5%
- Formato
- 500 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi e neri, prugna, spezie, tabacco, cacao
- Metodo vinificazione
- Macerazione con délestage e rimontaggi; fermentazione a 28°C in acciaio
- Invecchiamento
- 16–18 mesi in barrique; almeno 6 mesi in bottiglia
- Tipo di botte
- Barrique di rovere francese (30% nuove, 40% primo passaggio)
- Zuccheri residui
- 0.9 g/l
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- Servire 18–20°C; decantare 1 ora
- Consumo consigliato
- Pronto ora; può invecchiare fino a 30 anni
- Abbinamento
- Lepre in umido con purè di cavolfiore e tartufo
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneto Il Pareto, Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
- Tipologia
- Vino Rosso - Toscana IGT
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Altre domande
Sommelier AIIl Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2020 - Imperial - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Altre domande
Il Pareto Cabernet Sauvignon 2020 di Tenuta di Nozzole, proposto da Folonari, è un Toscana IGT presentato in formato Imperial e confezionato in cassa legno. Il riferimento alla vendemmia e alla tipologia varietale caratterizza il vino senza eccessi descrittivi: si tratta di un Cabernet Sauvignon toscano contemporaneo, di impostazione concentrata e pensato per essere servito in occasioni che richiedono una bottiglia importante o una confezione da regalo.
Alla vista si presenta con un colore rubino profondo; al naso emergono percezioni di frutta nera matura, leggere note erbacee e sfumature speziate, interpretate con moderazione. Al palato mostra struttura e tannini presenti, con un equilibrio tra componente fruttata e corpo; il finale è persistente ma non pretenzioso. Si abbina con carni rosse e formaggi stagionati; temperatura di servizio consigliata intorno a 16–18 °C. La confezione in cassa legno e il formato Imperial ne fanno un pezzo adatto a occasioni speciali o a chi cerca una bottiglia di carattere.
Alla vista si presenta con un colore rubino profondo; al naso emergono percezioni di frutta nera matura, leggere note erbacee e sfumature speziate, interpretate con moderazione. Al palato mostra struttura e tannini presenti, con un equilibrio tra componente fruttata e corpo; il finale è persistente ma non pretenzioso. Si abbina con carni rosse e formaggi stagionati; temperatura di servizio consigliata intorno a 16–18 °C. La confezione in cassa legno e il formato Imperial ne fanno un pezzo adatto a occasioni speciali o a chi cerca una bottiglia di carattere.
La cantina
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDal 2000
Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
- Vitigni
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo.
- Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato.
- Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti).
- Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche).
- Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).
La storia
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).