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$32.99−19%($43.99/ℓ)
Prezzo consigliato: $40.48
Informazioni tecniche
- Produttore
- Bibich
- Denominazione
- La Sin
- Vitigno
- Plavac Mali
- Annata
- 2018
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti di bosco, spezie, note balsamiche
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione prolungata
- Invecchiamento
- 12 mesi
- Tipo di botte
- Botti di rovere francese
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Dalmazia
- Nazione
- Croazia
- Zona di produzione
- Pelješac
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di La Sin - Bibich
Altre domande
Sommelier AILa Sin - Bibich
Altre domande
La Sin di Bibich è un vino che rappresenta appieno la filosofia della cantina Bibich, situata nella bellissima regione vinicola della Dalmazia, in Croazia. Questo vino rosso è ottenuto da una selezione di uve locali, accuratamente coltivate e raccolte a mano, che conferiscono al prodotto un carattere autentico e distintivo.
Alla vista, La Sin si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet olfattivo è complesso e avvolgente, con note fruttate di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, pepe nero e un leggero tocco di tabacco, derivanti dall'affinamento in barrique.
Al palato, questo vino offre una piacevole struttura, con tannini morbidi e ben integrati che garantiscono una sensazione vellutata. La freschezza e l'equilibrio delle componenti acide donano un ottimo bilanciamento, rendendo il finale lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
La Sin di Bibich è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e profondità lo rendono perfetto anche per momenti di meditazione e convivialità. Un'esperienza sensoriale unica per gli amanti dei vini rossi di carattere.
Alla vista, La Sin si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Il bouquet olfattivo è complesso e avvolgente, con note fruttate di ciliegia matura, mora e prugna, accompagnate da sentori speziati di vaniglia, pepe nero e un leggero tocco di tabacco, derivanti dall'affinamento in barrique.
Al palato, questo vino offre una piacevole struttura, con tannini morbidi e ben integrati che garantiscono una sensazione vellutata. La freschezza e l'equilibrio delle componenti acide donano un ottimo bilanciamento, rendendo il finale lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso.
La Sin di Bibich è un vino versatile, ideale per accompagnare piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità e profondità lo rendono perfetto anche per momenti di meditazione e convivialità. Un'esperienza sensoriale unica per gli amanti dei vini rossi di carattere.
La cantina
Bibich
Dalmazia (Skradin / Plastovo)Croazia
Cantina di piccola-media dimensione a conduzione familiare situata a Plastovo, vicino a Skradin (Dalmazia, Croazia), nota per la valorizzazione di varietà autoctone e per l'abbinamento vino-cibo.
- Vitigni
- Debit, Pošip, Maraština, Babić, Lasina, Plavina, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris / Pinot Grigio, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Moscato
- Azienda familiare storica focalizzata sulle varietà autoctone della Dalmazia.
- Esperienze enogastronomiche con cucina a cura della famiglia e abbinamenti locali.
- Pratiche coltivazione ecologiche/biologiche e approccio a vinificazione a minima intervento.
- Riconoscimento internazionale e presenza nelle liste di ristoranti esteri; menzionata in trasmissioni e reportage enogastronomici.
- Vigneti su suoli calcarei/carso vicino alla costa adriatica.
La storia
La famiglia Bibich è legata alla viticoltura dell'area di Skradin da secoli: documenti locali e descrizioni aziendali richiamano tracce scritte già nel XV secolo. Negli ultimi decenni l'azienda è diventata un punto di riferimento internazionale per i vini dalmati, grazie al lavoro di membri della famiglia che hanno promosso le varietà locali e l'ospitalità enogastronomica dell'azienda.
Filosofia produttiva
Produzione orientata alla valorizzazione delle varietà autoctone e al minimo intervento: vigneti coltivati con pratiche ecologiche/biologiche, vendemmia manuale e vinificazioni che privilegiano fermentazioni spontanee e tecniche tradizionali per ottenere vini gastronomici e territoriali.
Territorio e vigneti
La tenuta si trova a Plastovo, nel comune di Skradin. I vigneti sono inseriti in un paesaggio carsico su terreni ricchi di calcare, con clima mediterraneo vicino al mare.
