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Lambrusco Emilia IGT Secco - Ottocentonero - Albinea Canali

Albinea Canali
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Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Ancellotta · Lambrusco Emilia IGT Secco - Ottocentonero · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Albinea Canali
Denominazione Lambrusco Emilia IGT Secco - Ottocentonero
Vitigno Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Ancellotta
Gradazione 11.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Amarena, fragola, ciliegia, frutti di bosco
Metodo vinificazione Rifermentazione in bottiglia (Metodo ancestrale)
Regione Emilia-Romagna
Zona di produzione Colline meridionali di Reggio Emilia
Nazione Italia
Tipologia Lambrusco rosso frizzante secco (IGT Emilia)
Invecchiamento Affinamento breve in acciaio; pronto da bere
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Temperatura di servizio 14-16 °C
Consumo consigliato Da bere subito
Abbinamento Pasta al ragù, salumi, carni in umido

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Il Lambrusco Emilia IGT Secco "Ottocentonero" di Albinea Canali propone un profilo immediato e sobrio. Al calice mostra un colore rosso rubino brillante; al naso si percepiscono note di frutti rossi, cenni floreali e sfumature leggere di spezia. In bocca è sapido e vivace, con una trama tannica moderata e una buona freschezza che tende a rendere il sorso scorrevole e di buona bevibilità. Il bilanciamento è complessivamente orientato alla pulizia gustativa più che alla potenza.

Si presta ad abbinamenti quotidiani: salumi e formaggi freschi, primi piatti della tradizione emiliana, pizze rustiche e carni semplici alla griglia. Adatto sia a pranzo che a cena, si adatta bene a piatti regionali e preparazioni semplici, risultando apprezzato anche da chi cerca un vino da tutti i giorni. Consigliata una temperatura di servizio fresca ma non troppo fredda e un calice a tulipano medio per apprezzarne gli aromi. È una scelta versatile per pasti informali e conviviali, dove si cerca un vino rosso che accompagni senza sovrastare.