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Lambrusco Emilia IGT Secco - Ottocentonero - Magnum - Albinea Canali

Albinea Canali
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Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Ancellotta · Lambrusco Emilia IGT Secco 'Ottocentonero' · 150 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Albinea Canali
Denominazione Lambrusco Emilia IGT Secco 'Ottocentonero'
Vitigno Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Ancellotta
Gradazione 11.5%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Sentori di more e fragole di bosco
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio; presa di spuma in autoclave (Charmat)
Regione Emilia Romagna
Zona di produzione Colline delle province di Reggio Emilia e Modena
Nazione Italia
Tipologia Lambrusco frizzante secco
Invecchiamento Affinamento in acciaio inox; senza legno
Colore Rosso rubino scuro con riflessi violacei
Temperatura di servizio 12-14 °C
Abbinamento Lasagne, pasta fresca, tortelli; secondi di carne

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Il Lambrusco Emilia IGT Secco Ottocentonero in formato Magnum di Albinea Canali offre un profilo diretto e schietto, con una personalità che privilegia freschezza e bevibilità. Al calice si mostra di colore rubino con riflessi violacei e un perlage delicato; al naso emergono sensazioni di piccoli frutti rossi, leggere sfumature floreali e una nota erbacea di fondo che richiama semplicità ed immediatezza. L'assaggio conferma una trama asciutta, con acidità vivace e tannini morbidi, che rendono il sorso scorrevole e piacevole senza appesantire.

Il formato Magnum ne valorizza l'aspetto conviviale, adatto a momenti di condivisione e a pasti informali. Si abbina con piatti della tradizione rustica, salumi, primi saporiti e formaggi freschi, ma può reggere anche preparazioni a base di carne bianca e sughi poco strutturati. Consigliata una temperatura di servizio fresca per esaltare la freschezza e la bevibilità; conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore. Ideale per chi cerca un rosso quotidiano dal carattere essenziale e diretto.