Langhe Nebbiolo DOC - Prinsiot - Fratelli Alessandria 2023

Il Langhe Nebbiolo DOC “Prinsiòt” nasce a Verduno, nel cuore delle Langhe, da uve Nebbiolo raccolte manualmente all’inizio di ottobre. Il nome richiama lo storico soprannome, in dialetto piemontese, della famiglia Fratelli Alessandria. La produzione proviene dai vigneti Neirane, Pisapola e Sotto Orti, situati tra 270 e 400 metri di altitudine, su terreni calcarei tendenti al limoso. Le viti, allevate a Guyot, hanno un’età media di circa dieci anni e una densità di 4.500 piante per ettaro.

In cantina, la fermentazione e la macerazione avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata, tra 26 e 27 °C, per 7-9 giorni. Il vino matura per 6-8 mesi in botti di rovere francese o di Slavonia da 20-40 ettolitri, prosegue per due mesi in acciaio e completa l’affinamento per 2-3 mesi in bottiglia. Il risultato persegue l’eleganza e la finezza aromatica del Nebbiolo, con una trama tannica setosa e bilanciata. La prima annata prodotta risale al 1964.