Meursalut 1er Cru Les Perrières - Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils

Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils

Chardonnay Meursault 1er Cru Les Perrières 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils
Denominazione
Meursault 1er Cru Les Perrières
Vitigno
Chardonnay
Gradazione
13.5%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note di agrumi, fiori bianchi, minerale
Metodo vinificazione
Fermentazione in botti di rovere, malolattica
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere francese
Colore
Bianco paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Meursalut 1er Cru Les Perrières - Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils

Altre domande

Il Meursalut 1er Cru Les Perrières di Domaine Jean Michel Gaunoux et Fils è un vino che rappresenta l'apice della raffinatezza e della tradizione vinicola della Borgogna. Questo vino bianco, proveniente da una delle parcelle più prestigiose del Meursault, è noto per il suo profilo aromatico complesso e la sua straordinaria capacità di invecchiamento.

Colore giallo dorato brillante, al naso si apre con intensi aromi di frutta a polpa bianca, come pesca e pera, arricchiti da note di nocciola tostata e una sottile venatura minerale che ricorda il gesso e la pietra bagnata. In bocca, il vino si presenta ricco e opulento, con una freschezza vivace che bilancia perfettamente la ricchezza del frutto e la cremosità impartita dall'affinamento in barrique. La finitura è lunga, con echi persistenti di frutti e una deliziosa mineralità.

Questo Meursalut 1er Cru Les Perrières è ideale per occasioni speciali e si abbina splendidamente con piatti sofisticati come aragosta alla griglia, risotto ai funghi porcini o pollo con crema di tartufi. Un'autentica espressione del terroir di Meursalut, è un vino che continua a evolversi e sorprendere con il passare degli anni.

La cantina

Domaine Jean-Michel Gaunoux et Fils

Côte de Beaune (Borgogna)FranciaDal 1990

Azienda familiare della Côte de Beaune (Borgogna) con base a Meursault; produce vini bianchi e rossi da parcelle in Meursault, Puligny, Volnay e Pommard, con attenzione a pratiche agricole ragionate.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir
  • Vigneti in Meursault, Puligny, Volnay e Pommard.
  • Produzione di un Meursault Premier Cru riferita nelle schede commerciali.
  • Pratiche agricole dichiarate: 'lutte raisonnée' / agricoltura ragionata.
  • Gestione familiare: Jean‑Michel affiancato dal figlio Henri.
  • Sede e registrazione societaria documentata a Meursault.
La storia
La famiglia Gaunoux è presente da generazioni nella Côte de Beaune. Jean‑Michel avviò il proprio domaine raccogliendo parcelle provenienti dal ramo materno intorno al 1990; suo figlio Henri si è affiancato alla gestione nel 2012. Più recentemente la struttura societaria risulta registrata come DOMAINE JEAN‑MICHEL GAUNOUX ET FILS con sede a Meursault.
Filosofia produttiva
Lavoro di vigneto tradizionale con pratiche di 'lutte raisonnée' e interventi in cantina contenuti: vinificazioni sobrie, uso moderato di legno nelle maturazioni e scarsa manipolazione per preservare purezza e tipicità del terroir.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti su diversi comuni della Côte de Beaune — Meursault, Puligny, Volnay e Pommard — su suoli tipicamente calcareo‑marnosi caratteristici della zona.