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Nebbiolo Langhe DOC - Cascina Fontana 2022
Cascina Fontana100% Nebbiolo Langhe Nebbiolo DOC 75 cl 2022
$33.33−13%($44.44/ℓ)
Prezzo consigliato: $38.51
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cascina Fontana
- Denominazione
- Langhe Nebbiolo DOC
- Vitigno
- 100% Nebbiolo
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note floreali di rosa, fragoline di bosco, sfumature balsamiche
- Metodo vinificazione
- Pre-macerazione 2 gg; fermentazione ~10 gg; lieviti indigeni
- Invecchiamento
- 6 mesi acciaio, ~12 mesi in botticelle rovere Slavonia
- Tipo di botte
- Botticelle di rovere di Slavonia 10–15 hl
- Colore
- Rosso rubino brillante
- Consumo consigliato
- Possibile invecchiamento 15–20 anni dall'annata
- Abbinamento
- Plin al ragù
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneti Castello (Sinio), Lirano, Mombello, Il Pozzo
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Nebbiolo Langhe DOC - Cascina Fontana
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Il Nebbiolo Langhe DOC di Cascina Fontana è un vino rosso che si presenta con sobrietà e precisione. Al calice mostra un colore rosso rubino chiaro, con sfumature che possono ricordare la leggera trasparenza tipica del vitigno. Al naso propone profumi piuttosto sottili: piccoli frutti rossi, accenni floreali e una lieve nota terrosa; le componenti aromatiche tendono più alla delicatezza che all'intensità. Alpalato emerge una trama tannica presente ma di tessitura fine, sostenuta da una freschezza che bilancia la struttura senza eccessi.
È un vino che invita a una beva attenta: l'equilibrio tra acidità e tannino lo rende adatto a primi piatti saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura, così come a carni bianche con condimenti non troppo complessi. Si consiglia di servirlo a temperatura moderata e di considerare un breve tempo di ossigenazione se consumato subito. Cascina Fontana lo interpreta con misura, offrendo una proposta per chi cerca un Nebbiolo di territorio senza dichiarazioni estreme.
È un vino che invita a una beva attenta: l'equilibrio tra acidità e tannino lo rende adatto a primi piatti saporiti, salumi e formaggi di media stagionatura, così come a carni bianche con condimenti non troppo complessi. Si consiglia di servirlo a temperatura moderata e di considerare un breve tempo di ossigenazione se consumato subito. Cascina Fontana lo interpreta con misura, offrendo una proposta per chi cerca un Nebbiolo di territorio senza dichiarazioni estreme.
La cantina
Cascina Fontana
Piemonte — zona delle Langhe (Barolo/Alba). ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))Italia. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))
Piccola azienda vitivinicola familiare a Perno (Monforte d'Alba) che produce Dolcetto d'Alba DOC, Barbera, Nebbiolo e Freisa; vigneti di proprietà per 7 ettari. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))
La storia
La famiglia Fontana coltiva uva e produce vino da almeno sei generazioni; oggi la proprietà è di Mario e Luisa Fontana. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))
Filosofia produttiva
Approccio tradizionale e legato al territorio: produzione di vini 'genuini' e espressione del territorio delle Langhe, con attenzione ai ritmi stagionali, equilibrio e pazienza nella vinificazione. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/))
Territorio e vigneti
Località Perno, comune di Monforte d'Alba (Le Langhe). Vigneti di proprietà nei comuni di Castiglione Falletto, La Morra, Sinio e Monforte d'Alba. ([cascinafontana.com](https://www.cascinafontana.com/language/en-US/Azienda))