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Informazioni tecniche
Produttore
|
Zaccagnini |
Denominazione
|
Passerina DOC |
Vitigno
|
Passerina |
Annata
|
2023 |
Gradazione
|
13.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Fresco, fruttato, note di agrumi e fiori bianchi |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata |
Regione
|
Marche |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino bianco |
Invecchiamento
|
Maturazione in vasca di acciaio, affinamento in bottiglia |
Tipo di botte
|
Vasca di acciaio |
 Colore |
Bianco paglierino |
Temperatura di servizio
|
8-10°C |
Consumo consigliato
|
Da consumare giovane, entro 2 anni |
Abbinamento
|
Pesce, antipasti, piatti leggeri |
Il Passerina DOC della Linea Chronicon prodotto dalla cantina Zaccagnini è un'espressione pregiata di uno dei vitigni autoctoni più interessanti del centro Italia. Questo vino bianco si distingue per la sua straordinaria freschezza e vivacità, offrendo un'esperienza sensoriale raffinata e sorprendente.
La Passerina di Zaccagnini viene coltivata in vigneti attentamente selezionati, dove il microclima e il terreno argilloso conferiscono un carattere unico e distintivo alle uve. Dopo una vendemmia manuale, che garantisce la selezione delle migliori uve, il vino viene vinificato con metodi che rispettano e esaltano le qualità naturali del vitigno.
Visivamente, il Passerina DOC Linea Chronicon si presenta con un colore giallo paglierino brillante, talvolta con riflessi verdognoli, che anticipa la freschezza del sorso. Al naso, si apre con un bouquet delicato e complesso, dove emergono note floreali di gelsomino e acacia, arricchite da sentori di frutti bianchi come la pesca e l'ananas, e un lieve tocco di erbe aromatiche.
In bocca, il vino rivela un equilibrio perfetto tra acidità e struttura, mantenendo una leggerezza piacevole. La freschezza è accompagnata da una sapidità pronunciata, che lo rende particolarmente adatto a accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Il Passerina DOC della Linea Chronicon di Zaccagnini è quindi un vino che sa esprimere al meglio la tipicità del vitigno e del territorio, ideale per chi cerca un bianco di personalità e versatilità. Una scelta eccellente per cenare in buona compagnia o per un aperitivo sofisticato.
La Passerina di Zaccagnini viene coltivata in vigneti attentamente selezionati, dove il microclima e il terreno argilloso conferiscono un carattere unico e distintivo alle uve. Dopo una vendemmia manuale, che garantisce la selezione delle migliori uve, il vino viene vinificato con metodi che rispettano e esaltano le qualità naturali del vitigno.
Visivamente, il Passerina DOC Linea Chronicon si presenta con un colore giallo paglierino brillante, talvolta con riflessi verdognoli, che anticipa la freschezza del sorso. Al naso, si apre con un bouquet delicato e complesso, dove emergono note floreali di gelsomino e acacia, arricchite da sentori di frutti bianchi come la pesca e l'ananas, e un lieve tocco di erbe aromatiche.
In bocca, il vino rivela un equilibrio perfetto tra acidità e struttura, mantenendo una leggerezza piacevole. La freschezza è accompagnata da una sapidità pronunciata, che lo rende particolarmente adatto a accompagnare piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Il Passerina DOC della Linea Chronicon di Zaccagnini è quindi un vino che sa esprimere al meglio la tipicità del vitigno e del territorio, ideale per chi cerca un bianco di personalità e versatilità. Una scelta eccellente per cenare in buona compagnia o per un aperitivo sofisticato.
La cantina
Cantina Zaccagnini – Cantina in Abruzzo
Scopri la storia e i vini della cantina Cantina Zaccagnini.
Azienda vinicola abruzzese focalizzata sulle varietà autoctone (in particolare Montepulciano) nota per la linea 'Tralcetto' con il caratteristico rametto di vite applicato alle bottiglie e per l'integrazione tra vino e arte.
Regione:
Abruzzo
Paese:
Italia
Fondazione:
1978
Vitigni:
Montepulciano, Pecorino, Trebbiano, Pinot Grigio, Passerina, Cabernet Franc
Iconica linea 'Tralcetto' con rametto di vite applicato alla bottiglia
Forte focalizzazione su Montepulciano d'Abruzzo e altri vitigni autoctoni
Gestione di circa 300 ettari di vigneto sulle colline di Pescara
Integrazione con il gruppo Argea
Spazio espositivo e collezione d'arte in cantina, attività culturali avviate dagli anni '80
Storia della cantina
La cantina nasce come realtà familiare nella zona di Bolognano e ha sviluppato nel tempo una forte identità territoriale centrata sulle uve autoctone abruzzesi e sul simbolo del "Tralcetto". Il sito aziendale e materiali promozionali indicano che la storia moderna dell'azienda comincia nel 1978; documenti del gruppo Argea riportano una data alternativa, quindi esistono fonti pubbliche discordanti sull'esatto anno di fondazione. Nel 2023 Cantina Zaccagnini è entrata nel gruppo Argea; l'azienda è anche nota per aver trasformato gli spazi della cantina in un luogo d'arte a partire dagli anni '80.
Filosofia produttiva
Valorizzare il territorio abruzzese e le sue uve autoctone, con un approccio che unisce tradizione e tecniche moderne; il marchio esprime inoltre una forte sensibilità artistica, presentando la cultura visiva come parte dell’esperienza enologica.
Territorio e vigneti
Le vigne si trovano sulle colline di Pescara, in Abruzzo, in un territorio che spazia dalle montagne appenniniche fino alla costa adriatica; l'azienda dichiara vigneti distribuiti sui colli pescaresi con condizioni microclimatiche mitigate dalle correnti montane.
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