Refosco dal Pendunco Rosso Friuli DOC - Pitars 2023

Rosso rubino profondo, questo Refosco dal Pendunco mostra un profilo intenso ma misurato: frutti scuri come prugna e mora si intrecciano a note di ciliegia sotto spirito e a un sottofondo terroso. Si intravedono sottili spezie dolci e una lieve balsamicità che arricchiscono il quadro olfattivo. Al sorso è carnoso, con tannini ben definiti che reggono la struttura senza risultare aspra; l'acidità tiene viva la beva e accompagna la scia sapida, mentre la persistenza rimane soddisfacente e pulita. La trama è solida ma non eccessiva, pensata per chi apprezza vini dal carattere deciso.

In tavola trova naturale compagnia con carni arrosto, piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati, ma sa stare anche accanto a preparazioni rustiche e sughi saporiti. Una breve ossigenazione ne ammorbidisce gli spigoli e libera le sfumature aromatiche più nascoste; va servito a temperatura fresca per valorizzarne la freschezza e la beva. Bottiglia da gustare con calma, ideale per chi cerca un rosso friulano dall'identità netta e dal sorso sincero.