Caricamento contenuto multimediale…
$32.70−20%
Prezzo consigliato: $40.78
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- L'Olivella
- Denominazione
- IGT Lazio Rosso Cesanese
- Vitigno
- Cesanese 100%
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Etereo, sentori di vaniglia; intenso ed elegante
- Metodo vinificazione
- Fermentazione 15 giorni; ripasso sulle vinacce; serbatoi acciaio
- Invecchiamento
- 12 mesi in legno; affinamento in bottiglia
- Tipo di botte
- Legno (non specificato)
- Zuccheri residui
- 2,5 g/L
- Colore
- Rosso rubino con riflessi granati
- Temperatura di servizio
- 16-18 °C
- Abbinamento
- Arrosti, carni alla griglia, selvaggina, formaggi
- Regione
- Lazio
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Frascati, Castelli Romani (RM)
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Rosso IGT Lazio Cesanese - L'Olivella
Altre domande
Sommelier AIRosso IGT Lazio Cesanese - L'Olivella
Altre domande
Il Rosso IGT Lazio Cesanese di L'Olivella presenta un profilo schietto e immediato, coerente con la tipicità dell'uva Cesanese. Di colore rubino medio, offre al naso aromi di frutti rossi maturi, leggere note floreali e un accenno speziato che mantiene il quadro equilibrato senza forzature. Al palato si mostra di corpo medio, con tannini morbidi e una freschezza che sostiene la beva; la persistenza è gradevole e richiama i sentori fruttati avvertiti all'olfatto.
È un vino pensato per l'uso quotidiano ma adatto anche a momenti conviviali informali. Si abbina con piatti di carne alla griglia, ragù saporiti, formaggi semi-stagionati e preparazioni a base di pomodoro; può reggere piatti tradizionali della cucina laziale senza sovrastarli. Consigliabile servirlo a temperatura moderata, in calici non troppo ampi, per apprezzarne gli aromi e l'equilibrio complessivo. Può essere apprezzato anche leggermente fresco durante i mesi caldi.
È un vino pensato per l'uso quotidiano ma adatto anche a momenti conviviali informali. Si abbina con piatti di carne alla griglia, ragù saporiti, formaggi semi-stagionati e preparazioni a base di pomodoro; può reggere piatti tradizionali della cucina laziale senza sovrastarli. Consigliabile servirlo a temperatura moderata, in calici non troppo ampi, per apprezzarne gli aromi e l'equilibrio complessivo. Può essere apprezzato anche leggermente fresco durante i mesi caldi.
La cantina
Azienda Agricola L'Olivella
Lazio (Castelli Romani, area di Frascati)Italia
Azienda agricola vitivinicola con sede a Frascati (Castelli Romani) che produce vini IGT Lazio, con focus sul Cesanese; attività di vendita diretta, enotour ed eventi.
La storia
L'azienda è presente a Frascati e risulta citata in pubblicazioni e concorsi enologici; i vigneti sono coltivati nella zona dei Castelli Romani su terreni di origine vulcanica. (Non sono stati inseriti anni di fondazione non verificabili in modo univoco.)
Filosofia produttiva
Produzione artigianale orientata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio (Cesanese, Malvasie, Bombino, ecc.), attenzione al territorio e all'accoglienza (enotour, enoteca, eventi). Il sito e materiali aziendali riportano pratiche in regime biologico.
Territorio e vigneti
Frascati (Castelli Romani), provincia di Roma. Suoli di origine vulcanica caratterizzano i vigneti; indirizzo aziendale: Via Colle Pisano, 5 — 00040 Frascati (RM).