Rum Crystal 70cl - Santa Maria
Santa MariaRum 70 cl 37.5% vol Dolce, note di canna da zucchero, leggero
$97.49−17%($139.27/ℓ)
Prezzo consigliato: $117.49
Informazioni tecniche
- Produttore
- Santa Maria
- Tipologia
- Rum
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 37.5%
- Profilo aromatico
- Dolce, note di canna da zucchero, leggero
- Ingredienti
- Melassa, acqua, lievito
- Metodo di distillazione
- Colonna continua
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Trasparente
- Consumazione
- Cocktail, long drink
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
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Il Rum Crystal di Santa Maria si distingue per la sua limpidezza e purezza, espressione autentica di un distillato raffinato. Prodotto in territori rinomati per la tradizione nella lavorazione della canna da zucchero, questo rum evidenzia morbidezza e freschezza, frutto di una distillazione attenta e di un affinamento in acciaio che ne preserva intatta la trasparenza e il profilo aromatico. Al naso emergono delicate note di zucchero di canna, frutta esotica e una sottile mineralità, mentre al palato si rivela armonico, con un equilibrio tra dolcezza e leggere sfumature speziate. La sua versatilità lo rende ideale sia per essere gustato liscio, come base per cocktail raffinati o per esaltare abbinamenti culinari a base di pesce e piatti delicati. Un rum che trasmette leggerezza e carattere, perfetto per chi cerca una degustazione elegante e pulita.
Distilleria
Santa Maria
OkinawaGiapponeDal 2011
Santa Maria (commercialmente nota come Ie Rum Santa Maria) è un produttore giapponese di rum sull'isola di Iejima, Prefettura di Okinawa. Realizza rum a partire dalla canna da zucchero locale, con una linea white (Crystal) e una versione affinata in botti (Gold).
- Prodotto esclusivamente con canna da zucchero coltivata a Iejima
- Distillazione con alambicco discontinuo (pot still)
- Linea Crystal (white rum) e Gold (invecchiamento in botti di rovere)
- Distilleria nata dal riuso di un impianto per bioetanolo; produzione avviata nel 2011
Le specialità
- rum agricolo
- rum bianco (Crystal)
- rum invecchiato in botti (Gold)
- rum giapponese
- produttore locale / artigianale
La storia
Il progetto nato dalla riconversione di un impianto per bioetanolo sull'isola di Iejima prese forma nel 2011: in quell'anno è stata avviata la produzione di Ie Rum Santa Maria usando esclusivamente canna da zucchero coltivata sull'isola. L'iniziativa mirava a valorizzare le materie prime locali e a creare un prodotto tipico dell'isola.
Distillazione
Alambicco discontinuo (pot still)
Invecchiamento
Crystal: affinamento in serbatoi di acciaio inox; Gold: invecchiamento in botti di rovere; serie Voyage: affinamenti in botti d'epoca (ex-sherry, ex-wine, ex-bourbon, ex-brandy, ex-scotch).
Materie prime
- succo di canna da zucchero (prodotto a Iejima)
Prodotti rappresentativi
- Ie Rum Santa Maria Crystal (White Rum) 720ml
- Ie Rum Santa Maria Gold (Oak-aged) 720ml