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$51.64−14%($68.85/ℓ)
Prezzo consigliato: $59.97
Informazioni tecniche
- Produttore
- Shirayuki
- Tipologia
- Sake
- Formato
- 75 cl
- Gradazione
- 14.5%
- Invecchiamento
- Generalmente non invecchiato
- Profilo aromatico
- Delicato, floreale, leggermente fruttato
- Ingredienti
- Riso, acqua, koji, lievito
- Filtrazione
- Filtrato
- Vitigno
- Riso da sake
- Colore
- Bianco trasparente
- Consumazione
- Servire freddo o a temperatura ambiente
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Sake Shirayuki 75cl
Altre domande
Sommelier AISake Shirayuki 75cl
Altre domande
Di aspetto limpido e brillante, questo sake presenta un profilo aromatico elegante e misurato. Al naso si percepiscono fiori bianchi e pera matura, con delicate sfumature di riso cotto e un tenue accenno di miele che non sovrasta; la fragranza rimane sottile e invitante, suggerendo un sorso raffinato piuttosto che una potenza aromatica. La sua delicatezza lo rende accessibile anche a chi si avvicina al mondo del sake, senza rinunciare a una personalità coerente e riconoscibile.
Al palato mostra equilibrio tra morbidezza e freschezza: il corpo è snello ma presente, con una lieve acidità che pulisce il palato e una persistenza piacevolmente netta. Il finale è asciutto e armonico, privo di asperità, e la temperatura di servizio consigliata è fresca per esaltarne la vivacità. Si abbina molto bene a pesce crudo, sushi, crostacei e piatti delicati della cucina asiatica, ma regge anche formaggi freschi, tempura e antipasti leggeri; perfetto come aperitivo e versatile nelle occasioni informali e più curate.
Al palato mostra equilibrio tra morbidezza e freschezza: il corpo è snello ma presente, con una lieve acidità che pulisce il palato e una persistenza piacevolmente netta. Il finale è asciutto e armonico, privo di asperità, e la temperatura di servizio consigliata è fresca per esaltarne la vivacità. Si abbina molto bene a pesce crudo, sushi, crostacei e piatti delicati della cucina asiatica, ma regge anche formaggi freschi, tempura e antipasti leggeri; perfetto come aperitivo e versatile nelle occasioni informali e più curate.
Brand
Shirayuki
HyōgoGiapponeDal 1550
Shirayuki (白雪) è il marchio storico di sake prodotto da Konishi Shuzo; identifica una gamma di nihonshu tradizionali realizzati a Itami (prefettura di Hyōgo, Giappone), presente anche sul mercato internazionale con referenze come Sake Shirayuki 75cl.
- Marchio storico di Konishi Shuzo, azienda con lunga tradizione a Itami (Hyōgo).
- Gamma che include sake tradizionali (Junmai, Nigori, Daiginjo) e referenze speciali come taruzake.
- Presenza internazionale: etichetta Sake Shirayuki 75cl distribuita in diversi mercati.
- Utilizzo di tecniche sperimentali di affinamento (es. ice‑temperature aging) oltre ai metodi tradizionali.
Le specialità
- sake
- nihonshu
- junmai
- nigori
- daiginjo
- taruzake (sake in botte)
La storia
Il marchio Shirayuki è parte della produzione di Konishi Shuzo, una casa produttrice di sake con sede a Itami, nella prefettura di Hyōgo. Konishi dichiara radici storiche molto antiche (menzionata la produzione dal 1550) e continua a commercializzare il brand Shirayuki in diverse varianti, mantenendo una presenza costante sia sul mercato giapponese sia all'estero.
Invecchiamento
Affinamento in botte per le referenze 'taruzake'; invecchiamento a bassa temperatura/"ice‑temperature aging" per alcune etichette.
Materie prime
- riso
- acqua
- koji (Aspergillus oryzae)
- lieviti
Prodotti rappresentativi
- Sake Shirayuki 75cl
- Shirayuki Junmai Nigori
- Shirayuki Junmai Daiginjo (ice‑temperature aged)