Caricamento contenuto multimediale…
Sauvignon Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner 2024
TiefenbrunnerSauvignon Blanc Sauvignon Alto Adige DOC "Merus" 75 cl 2024
$22.47−18%($29.96/ℓ)
Prezzo consigliato: $27.52
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Tiefenbrunner
- Denominazione
- Sauvignon Alto Adige DOC "Merus"
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Annata
- 2024
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Ortica, fiori di sambuco, salvia e menta
- Metodo vinificazione
- Fermentazione 18°C per 10 giorni in vasche di cemento
- Invecchiamento
- Affinamento 4 mesi sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento
- Tipo di botte
- Vasche di cemento
- Zuccheri residui
- 1.1 g/l
- Colore
- Giallo luminoso con riflessi verdi
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 °C
- Consumo consigliato
- Fino a 3 anni
- Abbinamento
- Aperitivo; asparagi; verdure grigliate; pesce; formaggio caprino
- Regione
- Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneti collinari Niclara, Penone e Cortaccia
- Tipologia
- Vino Bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sauvignon Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner
Altre domande
Sommelier AISauvignon Alto Adige DOC "Merus" - Tiefenbrunner
Altre domande
Il Sauvignon Alto Adige DOC "Merus" di Tiefenbrunner propone un profilo aromatico limpido e immediato, con prevalenza di sentori erbacei e vegetali tipici del vitigno, accompagnati da fresche note di agrumi e fiori bianchi. Al naso emergono richiami di erba appena tagliata, pompelmo e pesca bianca, bilanciati da una vena minerale che conferisce precisione. In bocca mostra una struttura snella, acidità vibrante e un finale sapido che invita a un altro sorso senza risultare eccessivo o pesante. La tensione acida è accompagnata da una piacevole consistenza che allunga la persistenza.
Si presta ad accompagnare antipasti a base di pesce, piatti a base di verdure e formaggi freschi, valorizzando preparazioni semplici ma curate. Consigliabile servirlo fresco, in un calice ampio che permetta al bouquet di esprimersi; può funzionare anche come vino da aperitivo nelle giornate più calde. Ideale per chi cerca un Sauvignon dal profilo lineare e pulito, adatto a consumi relativamente immediati ma capace di mantenere equilibrio nel bicchiere.
Si presta ad accompagnare antipasti a base di pesce, piatti a base di verdure e formaggi freschi, valorizzando preparazioni semplici ma curate. Consigliabile servirlo fresco, in un calice ampio che permetta al bouquet di esprimersi; può funzionare anche come vino da aperitivo nelle giornate più calde. Ideale per chi cerca un Sauvignon dal profilo lineare e pulito, adatto a consumi relativamente immediati ma capace di mantenere equilibrio nel bicchiere.
La cantina
Tiefenbrunner - Schlosskellerei Turmhof
Alto Adige / Südtirol (Provincia di Bolzano)Italia
Azienda vinicola familiare Tiefenbrunner (Schlosskellerei Turmhof) con sede a Niclara (Cortaccia), Alto Adige. Produce vini espressivi legati al territorio e gestita da più generazioni della famiglia Tiefenbrunner.
La storia
Il podere Linticlar è menzionato per la prima volta in documenti del 1225; Castel Turmhof è di proprietà della famiglia dal 1675. L'attività di cantina organizzata è attestata dal 1848; la famiglia gestisce l'azienda da generazioni (oggi quinta/sesta generazione).
Filosofia produttiva
Orientamento alla qualità e al terroir: vini espressivi ottenuti principalmente da uve di proprietà, affinamento controllato in cantina, valorizzazione dei vigneti con attenzione a sostenibilità e tradizione familiare. Producono linee differenziate (tra cui Merus, Turmhof, Linticlarus, Vigna).
Territorio e vigneti
Situata in Alto Adige (Niclara/Cortaccia e vigneti a Magrè/Margreid e zone circostanti). Vigneti collocati su un ampio range altimetrico (circa 200–1.000 m); terreni vari (dolomitici calcarei, ghiaiosi e alluvionali).