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Sauvignon Blanc DOC - Gols - Tenuta Griesserhof 2023
Tenuta GriesserhofSauvignon Blanc Sauvignon Blanc DOC 75 cl 2023
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Il prezzo indicato è sempre riferito alla singola bottiglia. Il vantaggio viene applicato automaticamente al Carrello.Informazioni tecniche
- Produttore
- Tenuta Griesserhof
- Denominazione
- Sauvignon Blanc DOC
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note erbacee, agrumi, frutta tropicale
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
- Invecchiamento
- 10 mesi sulle fecce fini
- Tipo di botte
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 2-3 anni
- Abbinamento
- Pesce, antipasti, formaggi freschi
- Regione
- Burgenland
- Nazione
- Austria
- Zona di produzione
- Gols
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sauvignon Blanc DOC - Gols - Tenuta Griesserhof
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Sommelier AISauvignon Blanc DOC - Gols - Tenuta Griesserhof
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Il Sauvignon Blanc DOC della Tenuta Griesserhof è un espressione raffinata e vibrante del terroir specifico della regione di Gols. Questo vino bianco si distingue per la sua intensa freschezza e la complessità aromatica che cattura l'essenza del vitigno Sauvignon Blanc in modo sublime.
Al naso, il Sauvignon Blanc DOC rivela un bouquet intrigante di aromi: note di frutta tropicale come il passion fruit si intrecciano con nuance di erbe fresche e un lieve sentore minerale, tipico dei terreni di Gols, arricchendo ulteriormente il profilo olfattivo. Queste componenti aromatiche sono il preludio a un palato altrettanto affascinante, dove la freschezza acida si bilancia armoniosamente con una struttura corporea mediamente intensa.
In bocca, la vivacità del vino è immediatamente palpabile, conducendo a un finale lungo e soddisfacente che lascia un retrogusto pulito e persistente con echi di agrumi e un delicato tocco erbaceo. Questa caratteristica rende il Sauvignon Blanc DOC di Tenuta Griesserhof particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici, essendo un eccellente complemento per piatti a base di pesce, frutti di mare e come accostamento rinfrescante a insalate e piatti vegetariani.
Ideale servito fresco, questo Sauvignon Blanc rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino che coniuga tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza di degustazione che stimola e soddisfa i palati più esigenti.
Al naso, il Sauvignon Blanc DOC rivela un bouquet intrigante di aromi: note di frutta tropicale come il passion fruit si intrecciano con nuance di erbe fresche e un lieve sentore minerale, tipico dei terreni di Gols, arricchendo ulteriormente il profilo olfattivo. Queste componenti aromatiche sono il preludio a un palato altrettanto affascinante, dove la freschezza acida si bilancia armoniosamente con una struttura corporea mediamente intensa.
In bocca, la vivacità del vino è immediatamente palpabile, conducendo a un finale lungo e soddisfacente che lascia un retrogusto pulito e persistente con echi di agrumi e un delicato tocco erbaceo. Questa caratteristica rende il Sauvignon Blanc DOC di Tenuta Griesserhof particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici, essendo un eccellente complemento per piatti a base di pesce, frutti di mare e come accostamento rinfrescante a insalate e piatti vegetariani.
Ideale servito fresco, questo Sauvignon Blanc rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un vino che coniuga tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza di degustazione che stimola e soddisfa i palati più esigenti.
La cantina
Tenuta Griesserhof
Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)Italia
Azienda agrituristica e vigneto storico situato a Vahrn/Varna, nelle immediate vicinanze di Bressanone (Valle Isarco, Alto Adige). Produce principalmente vini bianchi tipici della zona e gestisce una taverna agricola (buschenschank).
- Vitigni
- Sylvaner, Grüner Veltliner, Kerner, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Zweigelt, Pinot Noir
- Sede a Vahrn/Varna, a pochi minuti da Bressanone/Brixen.
- Gestione familiare con attività di agriturismo e taverna tradizionale.
- Vigneti identificati: Gols, Gall, Rigger; produzione in prevalenza di vini bianchi tipici dell'Alto Adige.
- Presenza di etichette valutate da Falstaff con punteggi pubblicati.
La storia
La tenuta è citata in documenti storici legati all'Abbazia di Novacella e presenta una lunga tradizione vitivinicola. Oggi la gestione è legata alla famiglia Huber; le descrizioni pubbliche ricordano una continuità nella coltivazione della vite e nella conduzione dell'azienda rurale, con ristrutturazioni recenti degli edifici e un’offerta di ospitalità agrituristica.
Filosofia produttiva
Unisce tradizione e innovazione, puntando al rispetto del territorio e alla produzione di vini caratterizzati da freschezza e frutto; l'azienda valorizza la peculiarità dei singoli vigneti e la convivialità tipica della taverna di fattoria.
Territorio e vigneti
Collocata nella Valle Isarco vicino a Bressanone/Brixen; i vigneti si trovano su rilievi morenici e su pendii ripidi con suoli variabili da limoso-sabbiosi a sabbiosi, che influenzano i diversi caratteri varietali.