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Single Malt Scotch Whisky 70cl - Edizione Limitata Astucciata The Art Of St Andrews 2023 - Eden Mill
Eden MillWhisky 70 cl 46.5% vol Note torbate, fruttate e speziate
$305.27−14%($436.10/ℓ)
Prezzo consigliato: $355.13
Informazioni tecniche
- Produttore
- Eden Mill
- Tipologia
- Whisky
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 46.5%
- Profilo aromatico
- Note torbate, fruttate e speziate
- Ingredienti
- Orzo maltato, acqua, lievito
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicchi di rame
- Numero distillazioni
- 2
- Filtrazione
- Non filtrato a freddo
- Colore
- Ambra chiaro
- Consumazione
- A temperatura ambiente, puro o con acqua
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Single Malt Scotch Whisky 70cl - Edizione Limitata Astucciata The Art Of St Andrews 2023 - Eden Mill
Altre domande
Sommelier AISingle Malt Scotch Whisky 70cl - Edizione Limitata Astucciata The Art Of St Andrews 2023 - Eden Mill
Altre domande
Un single malt Scotch firmato Eden Mill, presentato nell’edizione limitata astucciata The Art of St Andrews 2023, mostra un carattere misurato e piacevole: al naso si apre con note di frutta a polpa bianca e agrume maturo, seguite da una dolcezza mieleosa e un accenno di spezia sottile che regala profondità senza appesantire.
Al palato è rotondo e pulito, con buona struttura e un calore gentile che sostiene un sorso equilibrato; la persistenza è netta ma non invadente, lasciando una sensazione complessiva di equilibrio e finezza. Il confezionamento astucciato ne fa un oggetto adatto alla collezione o a un regalo raffinato; in degustazione si presta a un assaggio meditato in bicchiere tulipano o tumbler, con pochi gocce d’acqua se si desidera aprirne ulteriormente i profili aromatici. Si abbina con grazia a cioccolato fondente o formaggi stagionati, e si presta a momenti di relax dopo cena dove la pulizia del sorso e la profondità aromatica possano essere apprezzate con calma.
Al palato è rotondo e pulito, con buona struttura e un calore gentile che sostiene un sorso equilibrato; la persistenza è netta ma non invadente, lasciando una sensazione complessiva di equilibrio e finezza. Il confezionamento astucciato ne fa un oggetto adatto alla collezione o a un regalo raffinato; in degustazione si presta a un assaggio meditato in bicchiere tulipano o tumbler, con pochi gocce d’acqua se si desidera aprirne ulteriormente i profili aromatici. Si abbina con grazia a cioccolato fondente o formaggi stagionati, e si presta a momenti di relax dopo cena dove la pulizia del sorso e la profondità aromatica possano essere apprezzate con calma.
Distilleria
Eden Mill
Fife (Lowlands), ScoziaRegno UnitoDal 2012
Eden Mill è un produttore scozzese di gin, whisky e birre artigianali con sede nel sito storico di Guardbridge vicino a St Andrews (Fife). Nato con l'obiettivo di unire produzione di gin e whisky sullo stesso sito, propone una gamma che va dai London Dry alle espressioni invecchiate in diverse botti fino a blended malts e edizioni limitate.
- Primo sito in Scozia a combinare produzione di birra e distillazione in un'unica sede (claim ufficiale)
- Sede storica sullo Eden Estuary, riavvio della distillazione locale dopo oltre 150 anni
- Nuova distilleria sul campus Eden dell'Università di St Andrews: primo fusto riempito il 7 aprile 2025
- Forte focus sulla sostenibilità (alimentazione prevista da pannelli solari del campus e partnership per il riuso degli effluenti con MiAlgae)
- Offerta di visite ed esperienze, incluso il programma di ownership di cask e la 'Distiller’s Vault' per cask privati
Le specialità
- gin scozzese
- single malt scotch whisky
- blended malt scotch whisky
- craft brewery & distillery
- gin aromatizzati e liqueurs
La storia
Eden Mill è stato fondato nel 2012 per riportare la produzione di birra e distillazione nella zona di St Andrews, su un sito con tradizioni produttive che risalgono ai secoli passati. Dopo anni di attività e una fase di ricostruzione del sito, l'azienda ha completato un nuovo impianto sul campus 'Eden' dell'Università di St Andrews: la nuova distilleria è diventata operativa e ha riempito il suo primo fusto il 7 aprile 2025. L'azienda combina attività di produzione, visita e vendita diretta al pubblico, offrendo anche programmi di ownership di botti e visite guidate.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame con impianto contenente gin still, wash e spirit stills; processo 'grain-to-glass' per whisky single malt e distillazione botanica per i gin. Il nuovo impianto è stato installato con still in rame e dispositivi per mash/fermentazione.
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere con uso di diversi tipi di fusti a seconda dell'espressione: ex-bourbon, ex-sherry (Oloroso, PX), botti di quercia scozzese e finiture in casks selezionati per alcune edizioni limitate.
Materie prime
- malto d'orzo (per single malt Scotch whisky)
- bacche e frutta (es. sea buckthorn, honeyberries, lamponi, fragole)
- erbe e fiori locali (es. gorse, heather, lavanda)
- alghe (kombu) e petali (es. rosa) utilizzati come botaniche per gin
Prodotti rappresentativi
- Blended Malt Scotch Whisky 70cl - The Guard Bridge - Astucciato - Eden Mill
- Gin Golf 70cl - Eden Mill
- Gin Love 70cl - Eden Mill
- Gin Neptune 70 cl - Eden Mill
- Gin Original 70cl - Eden Mill
- Gin Passion 70cl - Eden Mill
- Single Malt Scotch Whisky 70cl - Bourbon Cask - Astucciato - Eden Mill
- Single Malt Scotch Whisky 70cl - Edizione Limitata Astucciata The Art Of St Andrews 2022 - Eden Mill
- Single Malt Scotch Whisky 70cl - Edizione Limitata Astucciata The Art Of St Andrews 2023 - Eden Mill
- Single Malt Scotch Whisky 70cl - Sherry Cask - Eden Mill