Spumante Crna Penina - Cotar 2016

Lo Spumante Crna Penina di Cotar è un raffinato rappresentante delle bollicine della Slovenia, nato nella suggestiva zona del Collio Sloveno, territorio noto per la sua vocazione enologica e per la ricchezza dei suoi suoli calcarei e argillosi. Questo spumante affascina per il suo metodo di produzione tradizionale, che esalta la finezza delle bollicine e garantisce un perlage persistente e vivace.

Realizzato principalmente con vitigni autoctoni selezionati, si presenta con un colore che varia dal paglierino luminoso a riflessi dorati, espressione dell'eleganza e della freschezza che caratterizzano questo vino. Al naso offre un bouquet complesso in cui si alternano sentori floreali e fruttati, con lievi note di crosta di pane tipiche della rifermentazione. Al palato la mineralità del territorio emerge con grazia, donando equilibrio e una piacevole sapidità finale che invita a un sorso dopo l’altro.

Lo Spumante Crna Penina di Cotar è ideale per accompagnare antipasti di mare, piatti a base di pesce e crostacei, ma anche aperitivi sofisticati dove la leggerezza e la struttura si incontrano armoniosamente. Un vino che esprime il carattere unico del Collio sloveno attraverso la magia delle sue bollicine.