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Spumante Metodo Classico - Col di Corte
Col di CorteUvaggi autoctoni Spumante Metodo Classico 75 cl
$21.59−10%
Prezzo consigliato: $23.86
Informazioni tecniche
- Produttore
- Col di Corte
- Denominazione
- Spumante Metodo Classico
- Vitigno
- Uvaggi autoctoni
- Gradazione
- 11.5%
- Formato
- 75 cl
- Metodo vinificazione
- Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico)
- Invecchiamento
- 46 mesi sui lieviti (annata 2015)
- Zuccheri residui
- Secco
- Abbinamento
- Aperitivo, antipasti
- Regione
- Marche
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Montecarotto (AN)
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Metodo Classico - Col di Corte
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Sommelier AISpumante Metodo Classico - Col di Corte
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Lo Spumante Metodo Classico di Col di Corte propone un profilo elegante e misurato, fedele al carattere delle bollicine ottenute con metodo classico. Al calice si presenta con perlage fine e persistente e colore paglierino luminoso; il naso rivela profumi delicati che richiamano fiori bianchi, scorza di agrumi e leggere note di mela verde, senza esuberanze. L'insieme è sobrio e lineare, pensato per chi apprezza freschezza e pulizia aromatica.
Al palato mostra buona acidità, equilibrio tra struttura e vivacità e una sensazione cremosa dovuta al perlage; il finale è secco e sapido, invitando a degustazioni multiple. Si presta come aperitivo, con antipasti a base di pesce, crudi e piatti di verdure, e come accompagnamento a preparazioni leggere; temperatura di servizio intorno a 6-8°C. Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore. Perfetto per momenti conviviali in cui si cerca una bollicina raffinata ma non invadente. Ideale anche per celebrazioni informali.
Al palato mostra buona acidità, equilibrio tra struttura e vivacità e una sensazione cremosa dovuta al perlage; il finale è secco e sapido, invitando a degustazioni multiple. Si presta come aperitivo, con antipasti a base di pesce, crudi e piatti di verdure, e come accompagnamento a preparazioni leggere; temperatura di servizio intorno a 6-8°C. Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore. Perfetto per momenti conviviali in cui si cerca una bollicina raffinata ma non invadente. Ideale anche per celebrazioni informali.
La cantina
Col di Corte
Marche (provincia di Ancona)Italia
Cantina a Montecarotto (AN) che produce vini marchigiani con approccio biodinamico/biologico; nota per etichette a base di Verdicchio dei Castelli di Jesi.
La storia
Iscrizione al Registro Imprese: 12 marzo 2013 (COL DI CORTE S.R.L. Soc. Agricola). Produzioni citate sul sito: ‘Anno Uno’, ‘Vigneto di Tobia’, e altre etichette bianche, rosate e frizzanti prodotte nella zona di Montecarotto.
Filosofia produttiva
Produzione dichiarata biodinamica/biologica; sul sito l’azienda definisce l’approccio come agroecologia: l’agricoltura intesa come rispetto della terra e del contesto sociale ed economico locale.
Territorio e vigneti
Vigneti nel comune di Montecarotto (AN), Colli dei Castelli di Jesi; per l’etichetta ‘Anno Uno’ le uve provengono dalla Contrada San Pietro (esposizione Sud‑Est, 180–250 m s.l.m., terreno argilloso‑calcareo).