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Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Jeroboam - Cà Rugate
Cà RugateGarganega Spumante Metodo Classico Extra Brut 300 cl
$155.79−8%($51.93/ℓ)
Prezzo consigliato: $169.05
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cà Rugate
- Denominazione
- Spumante Metodo Classico Extra Brut
- Vitigno
- Garganega
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 300 cl
- Profilo aromatico
- Note di lievito, crosta di pane, frutta secca
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 24 mesi sui lieviti
- Tipo di botte
- Bottiglia Jeroboam
- Zuccheri residui
- Extra brut, 0-6 g/l
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 6-8°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Antipasti, pesce, aperitivi
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valpolicella
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Jeroboam - Cà Rugate
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Sommelier AISpumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Jeroboam - Cà Rugate
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Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Jeroboam - Cà Rugate è una vera perla per gli amanti degli spumanti raffinati e di grande carattere. Prodotto dalla rinomata cantina Cà Rugate, situata nella pittoresca regione del Veneto, questo spumante si distingue per il suo metodo di produzione classico, che segue la tradizionale seconda fermentazione in bottiglia.
Il jeroboam, con la sua capacità di 3 litri, non solo rende questo vino un elemento centrale nelle celebrazioni e nelle grandi occasioni ma aiuta anche a sviluppare una complessità e un’integrità aromatica superiore. L’Extra Brut, con un residuo zuccherino estremamente basso, rivela la purezza del frutto e la maestria della sua vinificazione.
Alla vista, il Spumante Metodo Classico Extra Brut di Cà Rugate si presenta con una colorazione giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage finissimo e persistente, segno evidente di elevata qualità e attenta produzione. Al naso, offre un bouquet complesso dove si intrecciano note di frutta a polpa bianca, lievi accenni di crosta di pane e sfumature minerali, che conferiscono una freschezza esemplare.
Il palato è conquistato dalla sua vivacità acida ben bilanciata, una struttura elegante e una lunghezza persistente che lascia un'impressione di pulizia e raffinatezza. Questo spumante è perfetto come aperitivo, ma ha la struttura per accompagnare anche piatti più elaborati, come frutti di mare crudi o delicati antipasti.
Il Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Jeroboam - Cà Rugate è certamente una scelta di classe per chi desidera celebrare momenti speciali o regalare un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Il jeroboam, con la sua capacità di 3 litri, non solo rende questo vino un elemento centrale nelle celebrazioni e nelle grandi occasioni ma aiuta anche a sviluppare una complessità e un’integrità aromatica superiore. L’Extra Brut, con un residuo zuccherino estremamente basso, rivela la purezza del frutto e la maestria della sua vinificazione.
Alla vista, il Spumante Metodo Classico Extra Brut di Cà Rugate si presenta con una colorazione giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage finissimo e persistente, segno evidente di elevata qualità e attenta produzione. Al naso, offre un bouquet complesso dove si intrecciano note di frutta a polpa bianca, lievi accenni di crosta di pane e sfumature minerali, che conferiscono una freschezza esemplare.
Il palato è conquistato dalla sua vivacità acida ben bilanciata, una struttura elegante e una lunghezza persistente che lascia un'impressione di pulizia e raffinatezza. Questo spumante è perfetto come aperitivo, ma ha la struttura per accompagnare anche piatti più elaborati, come frutti di mare crudi o delicati antipasti.
Il Spumante Metodo Classico Extra Brut - Fulvio Beo - Jeroboam - Cà Rugate è certamente una scelta di classe per chi desidera celebrare momenti speciali o regalare un'esperienza di degustazione indimenticabile.
La cantina
Ca' Rugate
VenetoItaliaDal 1986
Azienda vitivinicola famigliare veronese (Montecchia di Crosara) attiva nelle denominazioni Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello, con un forte orientamento territoriale e pratiche agronomiche sostenibili.
- Vitigni
- Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
- Enomuseo aziendale dedicato alla storia della viticoltura locale.
- Circa 90 ettari di vigneto tra Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello.
- Produzione annua intorno alle 750.000 bottiglie distribuite in numerosi mercati esteri.
- Pratiche agronomiche orientate alla sostenibilità e gestione biologica dei vigneti.
- Membro degli Indipendenti del Soave / F.I.V.I. e proposta articolata di visite ed esperienze enoturistiche.
La storia
La famiglia Tessari coltiva vigne nella zona da oltre un secolo; il marchio Ca' Rugate compare in etichetta a partire dal 1986. Nel 2001 Michele Tessari, quarta generazione della famiglia, ha avviato un progetto di riorganizzazione aziendale e di ampliamento dei vigneti; la nuova cantina di Montecchia di Crosara è stata inaugurata nel 2002. Negli anni l'azienda ha sviluppato attività di enoturismo e ha creato un Enomuseo per raccontare la storia agricola famigliare.
Filosofia produttiva
Priorità alla qualità che nasce in vigna: gestione sostenibile e pratiche a basso impatto per valorizzare le varietà autoctone e l'espressività del territorio. Dal 2004 l'azienda ha adottato metodi agronomici più sostenibili e mostra un impegno verso la tracciabilità e la tutela del carattere locale; dal 2013 è parte degli Indipendenti del Soave.
Territorio e vigneti
I vigneti si trovano sulle colline della Val d'Alpone e su terreni vocati a Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello. I suoli presentano matrice vulcanica e calcareo-basaltica tipica della zona del Soave; alcune parcelle si trovano su rilievi e terrazzamenti con pendenze importanti e altitudini medie intorno ai 400-450 m s.l.m.
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti nazionali e internazionali; tra questi diversi 'Tre Bicchieri' della guida Gambero Rosso per vini dell'azienda e medaglie/riconoscimenti a concorsi internazionali dedicati anche ai vini di montagna/eroici.