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$79.60−13%($106.13/ℓ)
Prezzo consigliato: $91.71
Informazioni tecniche
- Produttore
- Perillo
- Denominazione
- Taurasi Riserva DOCG
- Vitigno
- Aglianico
- Annata
- 2012
- Gradazione
- 15.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di frutti rossi, spezie, cuoio
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni, di cui 1 in bottiglia
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Da bere dopo 5 anni, fino a 15 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Campania
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Provincia di Avellino
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Taurasi Riserva DOCG - Perillo
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Sommelier AITaurasi Riserva DOCG - Perillo
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Il Taurasi Riserva DOCG di Perillo nasce nel cuore dell’Irpinia, una terra vulcanica che conferisce al vino una struttura unica e complessa. Questo rosso prestigioso è ottenuto principalmente dal vitigno Aglianico, noto per la sua capacità di evolversi nel tempo, esprimendo al meglio il terroir di montagna. L’affinamento rigoroso, che prevede un lungo periodo in botti di rovere, dona al vino una profondità aromatica intensa, con sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e note balsamiche che emergono con eleganza.
Al palato il Taurasi Riserva si manifesta pieno, corposo e tannico, con un finale persistente che invita a una lenta degustazione. Perfetto per accompagnare piatti robusti come carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, è una vera espressione della tradizione campana, capace di raccontare la storia e la passione di Perillo per il territorio e il vitigno Aglianico.
Al palato il Taurasi Riserva si manifesta pieno, corposo e tannico, con un finale persistente che invita a una lenta degustazione. Perfetto per accompagnare piatti robusti come carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, è una vera espressione della tradizione campana, capace di raccontare la storia e la passione di Perillo per il territorio e il vitigno Aglianico.
La cantina
Cantina Perillo (Michele Perillo)
Campania (Irpinia, provincia di Avellino)ItaliaDal 1999
Piccola azienda vitivinicola artigianale di Castelfranci (Avellino) specializzata in Aglianico/Taurasi e in alcune etichette bianche come la Coda di Volpe.
- Vitigni
- Aglianico, Coda di Volpe
- Vigneti concentrati tra Castelfranci e Montemarano.
- Produzione centrata sull'Aglianico e sul Taurasi Riserva, con affinamenti prolungati.
- Azienda familiare di piccole dimensioni e approccio artigianale.
- Riconoscimenti e recensioni positive in guide enologiche specializzate.
La storia
La famiglia Perillo vanta una lunga tradizione viticola a Castelfranci; la produzione con etichetta propria è iniziata alla fine degli anni Novanta, quando Michele Perillo ha cominciato a imbottigliare e commercializzare i vini prodotti nei vigneti di famiglia, ricavati tra Castelfranci e Montemarano.
Filosofia produttiva
Approccio artigianale e rispettoso del territorio: interventi limitati in vigna e in cantina, lungo affinamento per i vini più importanti, e produzione mirata alla qualità e alla riconoscibilità del territorio irpino.
Territorio e vigneti
Vigneti ubicati principalmente nel comune di Castelfranci e in parte a Montemarano, nella zona dell'Irpinia. Terreni tufacei/argillosi di origine vulcanica e vigneti situati in collina a quote rilevanti per l'areale.
Premi e riconoscimenti
Vini e annate della cantina hanno ricevuto punteggi e citazioni favorevoli su guide e pubblicazioni enologiche; la produzione è apprezzata per longevità e tipicità.
