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Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne - Zeni 2022
Zeni60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella Valpolicella DOC Superiore Ripasso 75 cl 2022
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Informazioni tecniche
- Produttore
- Zeni
- Denominazione
- Valpolicella DOC Superiore Ripasso
- Vitigno
- 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
- Metodo vinificazione
- Ripasso sulle vinacce di Amarone
- Invecchiamento
- Minimo 1 anno
- Tipo di botte
- Botti di rovere
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- Entro 5-7 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Veneto
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Valpolicella
- Tipologia
- Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne - Zeni
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Sommelier AIValpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne - Zeni
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Il Valpolicella DOC Superiore Ripasso Marogne di Zeni è un vino che incarna l’eleganza e la ricchezza del territorio delle colline veronesi. Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo vino esprime al meglio l’arte dell’affinamento con il metodo Ripasso, che prevede una seconda fermentazione sulle vinacce del Valpolicella Amarone. Il risultato è un corpo più intenso, una struttura avvolgente e una complessità aromatica raffinata. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, arricchiti da note speziate e di vaniglia dovute all’invecchiamento in botti di rovere. Al palato si rivela morbido e ben equilibrato, con tannini vellutati e una piacevole persistenza che invita al sorso successivo. Perfetto con piatti di carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati, il Marogne di Zeni è un compagno ideale per momenti conviviali e degustazioni sofisticate.
La cantina
Azienda Agricola Zeni
Trentino / Piana RotalianaItaliaDal 1882
Azienda famigliare trentina con sede a San Michele all'Adige, produttrice di vini locali (Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa e altri) e distillati. Propone vini tranquilli, Trentodoc metodo classico e una piccola produzione di grappe; ha intrapreso la conversione al biologico.
- Vitigni
- Teroldego, Nosiola, Moscato Rosa, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero
- Fondata nel 1882.
- Azienda certificata in conduzione biologica.
- Produzione di Teroldego e valorizzazione di vitigni autoctoni del Trentino.
- Produzione di Trentodoc metodo classico e linea di distillati/grappe.
- Cantina aperta a degustazioni e vendita diretta con negozio online.
La storia
L'azienda nasce nel borgo di Grumo e alle sue origini è legata alla famiglia Zeni; il sito aziendale riporta che la cantina fu fondata da Roberto Zeni nel 1882. La produzione e la gestione sono passate tra più generazioni della famiglia e negli anni l'attività si è ampliata includendo spumanti metodo classico e una distilleria artigianale. Negli anni 2000 l'azienda ha avviato un percorso verso pratiche più naturali e la progressiva conversione alla conduzione biologica.
Filosofia produttiva
Ricerca di pratica agricola sostenibile e rispetto del territorio uniti a una tradizione familiare: l'azienda punta a valorizzare vitigni autoctoni e pratiche biologiche per ottenere vini espressivi del territorio, mantenendo al contempo tecniche di affinamento attentamente curate.
Territorio e vigneti
Sede in Piana Rotaliana e colline avisane. I vigneti includono sia la piana alluvionale del Noce/Adige sia pendii con suoli dolomitici; tra i cru è citato il Maso Nero, usato anche per la spumantizzazione e l'affinamento.
Premi e riconoscimenti
L'azienda e i suoi vini sono stati segnalati in concorsi e guide; sul sito aziendale si riportano riconoscimenti e segnalazioni stampa.