Vecchio Amaro del Capo Riserva 70cl - Caffo
Caffo DistilleriaAmaro 70 cl 37.5% vol Amaro, erbaceo, agrumato, speziato
$42.55−12%($60.79/ℓ)
Prezzo consigliato: $48.10
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Caffo Distilleria
- Tipologia
- Amaro
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 37.5%
- Invecchiamento
- In botti di legno per qualche mese
- Profilo aromatico
- Amaro, erbaceo, agrumato, speziato
- Ingredienti
- Erbe, radici, spezie, agrumi
- Metodo di distillazione
- Infusione e macerazione
- Colore
- Ambra scuro
- Consumazione
- Digestivo, servire freddo o con ghiaccio
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Vecchio Amaro del Capo Riserva 70cl - Caffo
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Sommelier AIVecchio Amaro del Capo Riserva 70cl - Caffo
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Vecchio Amaro del Capo Riserva è una specialità liquore che affonda le sue radici nella tradizione calabrese, rinomata per l'utilizzo di erbe locali nella produzione di distillati unici. Questa Riserva si presenta con una bottiglia elegante da 70 cl, simbolo di un liquore che ha superato un rigoroso processo di invecchiamento.
L'Amaro del Capo Riserva viene prodotto seguendo una ricetta segreta che include l'infusione di 29 erbe, fiori, frutti e radici raccolte nelle fertili terre calabresi. Il processo di invecchiamento in botti di rovere conferisce a questo amaro una complessità sorprendente, con una gradazione alcolica del 35%. Al palato, si distingue per il suo equilibrio perfetto tra la dolcezza delle arance e le note amarognole tipiche delle erbe, arricchite da un sottile retrogusto di spezie e tocchi legnosi.
Dal colore ambrato intenso, il Vecchio Amaro del Capo Riserva sprigiona un aroma robusto che anticipa l'esperienza degustativa unica. È ideale da servire freddo a 4°C, oppure a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano dopo un pasto, come digestivo.
Che sia per una serata rilassante o come regalo raffinato per gli amanti degli spirits tradizionali italiani, Vecchio Amaro del Capo Riserva rappresenta una scelta di grande classe, testimone dell'arte liquoriistica italiana e del prestigio di una produzione meticolosamente curata.
L'Amaro del Capo Riserva viene prodotto seguendo una ricetta segreta che include l'infusione di 29 erbe, fiori, frutti e radici raccolte nelle fertili terre calabresi. Il processo di invecchiamento in botti di rovere conferisce a questo amaro una complessità sorprendente, con una gradazione alcolica del 35%. Al palato, si distingue per il suo equilibrio perfetto tra la dolcezza delle arance e le note amarognole tipiche delle erbe, arricchite da un sottile retrogusto di spezie e tocchi legnosi.
Dal colore ambrato intenso, il Vecchio Amaro del Capo Riserva sprigiona un aroma robusto che anticipa l'esperienza degustativa unica. È ideale da servire freddo a 4°C, oppure a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano dopo un pasto, come digestivo.
Che sia per una serata rilassante o come regalo raffinato per gli amanti degli spirits tradizionali italiani, Vecchio Amaro del Capo Riserva rappresenta una scelta di grande classe, testimone dell'arte liquoriistica italiana e del prestigio di una produzione meticolosamente curata.
Distilleria
Distilleria F.lli Caffo (Gruppo Caffo 1915)
CalabriaItaliaDal 1915
Azienda liquoristica italiana a conduzione familiare con sede operativa in Calabria (Limbadi). Capofila del Gruppo Caffo 1915, produce una vasta gamma di amari, liquori, grappe, gin e brandy, gestendo internamente la filiera produttiva e distribuendo i propri marchi a livello internazionale.
- Capofila del Gruppo Caffo 1915, realtà familiare operativa dal 1915.
- Produttore del noto Vecchio Amaro del Capo, prodotto di punta con ampia distribuzione internazionale.
- Ha rilanciato marchi storici come Elisir San Marzano Borsci (gestione avviata nel 2013) e acquisito marchi quali Petrus (2020).
- Emporia Gin sviluppato con studio sul ginepro fenicio e collaborazione con istituti di ricerca locali.
- Riconoscimenti internazionali: 'Best Italian Distillery' al Berlin International Spirits Competition 2019.
Le specialità
- amari italiani
- liquori alle erbe e agli agrumi
- grappe da vinacce
- gin mediterranei
- limoncello e liquori agrumati
- brandy invecchiati
- produttore familiare di spirits
La storia
Fondata ufficialmente nel 1915 da Giuseppe Caffo (origine a Santa Venerina, Sicilia), l'azienda si è sviluppata nel tempo fino a stabilire la sua sede principale e il sito produttivo storico a Limbadi (Calabria). Nel corso degli anni il gruppo ha ampliato il portafoglio tramite acquisizioni e rilanci di marchi storici (tra cui l'Elisir San Marzano Borsci acquisito e rilanciato a partire dal 2013) e ha incorporato marchi internazionali come Petrus (acquisita nel 2020). Negli ultimi anni il gruppo ha continuato l'espansione internazionale e ha rafforzato la propria posizione nel segmento degli amari e dei liquori.
Distillazione
Distillazione in impianti propri: distillazione di vinacce per le grappe e distillazione di basi alcoliche e infusi botanici per gin e liquori (processi gestiti internamente dall'azienda).
Invecchiamento
Pratiche di invecchiamento documentate per alcuni prodotti di punta (es. Brandy Heritage 1970 invecchiato a lungo in botti), con gestione interna dei processi di maturazione.
Materie prime
- vinacce (per grappa)
- limoni di Calabria / agrumi locali (per limoncello e liquori agrumati)
- cedro (citron) della Riviera dei Cedri (infusi di cedro)
- liquirizia di Calabria (Liquorice)
- peperoncino (per grappa aromatizzata al peperoncino)
- bacche di ginepro fenicio (usate per Emporia Gin)
Prodotti rappresentativi
- Vecchio Amaro del Capo
- Elisir Borsci San Marzano (Elisir San Marzano Borsci)
- Petrus Boonekamp
- Emporia Gin
- Limoncello dai Limoni del Capo
- Grappa Caffo al Peperoncino (Grappepe)
- Cedro della Riviera
- Gin Dry Emporia
- Grappa Caffo Grappizia Liquirizia
- Amaro Sprint