Whisky Vin Santo Wine Cask 70cl - Florentis

Florentis

Whisky 70 cl 47.7% vol Note dolci di uva passa, vaniglia, spezie

$98.85−23%($141.21/ℓ)
Prezzo consigliato: $129.15

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Informazioni tecniche

Produttore
Florentis
Tipologia
Whisky
Formato
70 cl
Gradazione
47.7%
Invecchiamento
Minimo 3 anni in botte
Profilo aromatico
Note dolci di uva passa, vaniglia, spezie
Ingredienti
Orzo maltato, acqua, lievito
Tipo di botte
Botti ex Vin Santo
Metodo di distillazione
Distillazione in alambicco a pot still
Numero distillazioni
2
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Whisky Vin Santo Wine Cask 70cl - Florentis

Altre domande

Il Whisky Vin Santo Wine Cask di Florentis rappresenta un connubio affascinante tra la tradizione scozzese del whisky e l’eleganza tipica del Vin Santo toscano, un vino passito tra i più celebri d’Italia. Prodotto in un territorio che riesce a coniugare la ricchezza aromatica del whisky con la dolcezza e complessità del vino passito, questo distillato viene affinato in botti provenienti proprio dalle cantine dove riposa il Vin Santo. Questo particolare metodo di maturazione conferisce al whisky note avvolgenti di miele, mandorla tostata e una lieve reminiscenza di frutta secca, perfettamente armonizzate con sentori caldi di vaniglia e spezie dolci.

Alla vista, si presenta con un colore ambrato intenso, che anticipa la ricchezza olfattiva e gustativa. Al naso emergono profumi profondi e complessi, mentre al palato si apprezza una morbidezza vellutata e un finale persistente, dove riaffiorano delicate sfumature di caramello e tabacco leggero. Un’esperienza sensoriale che ben esprime l’incontro tra due culture e tradizioni enogastronomiche di eccellenza. Ideale da degustare lentamente, preferibilmente in abbinamento a dolci secchi o formaggi stagionati, per valorizzarne le molteplici sfaccettature aromatiche.

Distilleria

Florentis

ToscanaItalia

Florentis è il marchio whisky del progetto Winestillery della famiglia Chioccioli Altadonna: whisky artigianali prodotti in Toscana e affinati in botti che hanno contenuto vini tipici del territorio.
  • Progetto collegato alla famiglia Chioccioli Altadonna, con radici nella viticoltura toscana.
  • Produzione integrata vino-distillato nell'ambito del progetto Winestillery.
  • Uso di botti che hanno contenuto vini tipici toscani (Vin Santo, Super Tuscan) per l'affinamento dei whisky.
  • Distilleria ubicata nel territorio del Chianti Classico.

Le specialità

  • whisky italiano
  • tuscan malt whisky
  • whisky artigianale
  • whisky affinato in botti di vino
La storia
Florentis nasce come progetto della famiglia Chioccioli Altadonna, nota per la produzione vitivinicola in Chianti Classico. Il brand fa parte dell'iniziativa Winestillery, che unisce esperienza enologica e sperimentazione nella produzione di distillati, portando la prima produzione di whisky nel territorio del Chianti Classico.
Distillazione
Distillazione singola e discontinua in alambicco di tipo Frilli (ibrido in rame) riscaldato a camicia a vapore; fermentazione spontanea prolungata (indicata come sei giorni/7 hl in anfore di terracotta su fonti ufficiali).
Invecchiamento
Affinamento in botti di rovere toscano che in precedenza hanno contenuto vini locali (es. Vin Santo, botti usate per Super Tuscan), per trasferire la componente vinosa al distillato.
Materie prime
  • malto d'orzo
  • segale
  • frumento
Prodotti rappresentativi
  • Whisky Super Tuscan Wine Cask 70cl - Florentis
  • Whisky Vin Santo Wine Cask 70cl - Florentis