Distilleria
Psenner
Produttore altoatesino di distillati e liquori con sede a Termeno (Alto Adige). Fondato nel 1947, è noto per grappe, acquaviti di frutta (in particolare la Williams), liquori regionali, gin con botanici locali e il single malt 'eRètico'.
- Termeno sulla Strada del Vino (Tramin) · Alto Adige (Trentino-Alto Adige/Südtirol) · Italy
- Dal 1947
La storia
L'azienda nasce dall'attività di Ludwig Psenner che, a partire dal 1947, avviò la produzione di grappa a Termeno sulla Strada del Vino. Negli anni successivi (dal 1958) la gamma si ampliò verso le acquaviti di frutta, con la Pere Williams come prodotto cardine della produzione. Nel tempo la realtà familiare ha evoluto assortimento e sperimentazione, arrivando a produrre anche un single malt locale e una linea di gin e liquori.
Filosofia produttiva
Un connubio tra tradizione artigiana e sperimentazione: valorizzare le materie prime locali (frutta, vinacce, erbe alpine) con metodi di distillazione attenti e affinamenti in legno selezionati per esaltare il carattere territoriale dei prodotti.
Territorio
Termeno sulla Strada del Vino (Tramin an der Weinstraße), Alto Adige / Südtirol, Italia
Metodo produttivo
Produzione artigianale con impianto tradizionale e alambicco di piccole dimensioni per le specialità; distillazione mirata alla purezza dell'acquavite di frutta, gin distillato in modo classico con ginepro e botanici locali e affinamenti in barrique per alcune selezioni.
Distillazione
Distillazione artigianale su impianto tradizionale con alambicco di piccole dimensioni per le specialità; pratiche mirate alla purezza delle acquaviti di frutta e alla valorizzazione botanica per gin.
Invecchiamento
Affinamento in legno (barrique) per alcune acquaviti e grappe; sperimentazioni con botti/tonneaux specifiche per il single malt (affinamenti in botti speciali indicate per alcuni prodotti).
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Termeno sulla Strada del Vino (Tramin)
- Categorie
- grappe
- acquaviti di frutta (Williams, albicocche, ciliegie, lamponi, ecc.)
- liquori tradizionali e alle erbe
- gin alpini / gin con botanici locali
- single malt whisky
- acquaviti invecchiate / barrique
- Materie prime
- vinacce (per grappa)
- pere Williams
- albicocche
- ciliegie
- lamponi
- uva
- miele
- erbe e botanici locali (per gin e amari)
- Botti e contenitori di affinamento
- barrique
- botti di Grappa
- botti di Gewürztraminer
- botti di Sherry
- Prodotti rappresentativi
- Acquavite di Pere Williams (Williams Classic / Gold Williams / Old Williams)
- Whisky eRètico (single malt)
- Bombardino (liquore all'uovo)
- Grappa Barrique Riserva
- Liquore Fiori di Sambuco (Floris)
- Milde Sorte - Albicocca
Cosa lo distingue
- Azienda storica familiare fondata nel 1947 a Termeno (Alto Adige).
- Riconosciuta per le acquaviti di frutta, in particolare le versioni alla pera Williams.
- Produzione e commercializzazione del single malt 'eRètico' con invecchiamenti in botti particolari.
- Linea di gin prodotta con alambicco di piccole dimensioni e botanici locali.
- Offerta ampia: grappe, acquaviti, liquori tipici e selezioni invecchiate.
I prodotti di Psenner
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.