Abate Nero

Das Weingut wurde Anfang der 1970er Jahre von einer Gruppe von Enthusiasten gegründet, zu denen auch der Önologe Luciano Lunelli gehörte; es ist nach dem Bild eines Mönchs benannt, der mit der Geschichte der Schaumweine verbunden ist. Die erste Cuvée stammt aus den 1970er Jahren, und seither hat sich das Weingut im Trentodoc-Bereich etabliert, dank einer Produktion, die sich auf Schaumweine nach Metodo Classico konzentriert, sowie einem Wachstum, das auf qualitativen Entscheidungen und längeren Reifephasen beruht.

Handwerkliche Herstellung und Sorgfalt in jeder Phase der klassischen Methode: Auswahl der Trauben, sorgfältige Kellerarbeiten und lange Reifephasen auf der Hefe. Der Ansatz betont die Regionalität des Trentino und setzt auf Eleganz, Feinheit der Perlage und qualitative Stabilität statt auf massive Mengen.

Weinberge, die sich auf den Hügeln zwischen Trento und Lavis in einem für das Trentino typischen bergigen und hügeligen Umfeld befinden. Für einige Parzellen werden traditionelle Anbaumethoden wie die Pergola trentina genannt, und die Trauben stammen aus den am besten geeigneten Lagen der DOC Trento.

Zahlreiche nationale Auszeichnungen; auf der offiziellen Website werden unter anderem Preise und Erwähnungen genannt, wie die Aufnahme der Cuvée dell'Abate Riserva 2004 unter die besten Schaumweine sowie verschiedene Anerkennungen, die den Weinen des Weinguts in den letzten Jahren verliehen wurden.