Das Weingut
Champagne Bollinger
Französisches Champagnerhaus, bekannt für einen reichhaltigen, von Pinot Noir dominierten Stil; Produzent ikonischer Cuvées wie Special Cuvée, La Grande Année, R.D. und der seltenen Vieilles Vignes Françaises.
- Champagne · France
- Seit 1829
- 39 Produkte
Die Geschichte
Gegründet 1829 in Aÿ, ist das Haus seit Generationen in derselben Familie geblieben und hat vor allem dank Persönlichkeiten wie Élisabeth "Lily" Bollinger internationale Anerkennung erlangt. Im Laufe der Jahre hat Bollinger seinen Weinberg und seine Kellereien schrittweise erweitert, traditionelle Praktiken beibehalten und eine starke Identität bewahrt, die auf familiärer Kontinuität und Qualität beruht.
Produktionsphilosophie
Der Stil von Bollinger basiert auf der Fruchtbetonung, mit einer ausgeprägten Ausrichtung auf Pinot Noir, einer verlängerten Hefelagerung, dem Einsatz von Reserveweinen, die in Magnums gelagert werden, und dem Ausbau in Holzfässern: Prinzipien, die darauf abzielen, Komplexität, Struktur und Langlebigkeit zu schaffen.
Terroir und Weinberge
Das Haus bewirtschaftet Weinberge im Herzen der Champagne: Gebiete wie Aÿ, Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne. Zu den bekanntesten Parzellen gehören die nicht veredelten clos, die die Trauben für die Cuvée Vieilles Vignes Françaises liefern.
Auszeichnungen
Verfügt über historische Auszeichnungen, darunter ein im 19. Jahrhundert verliehenes Royal Warrant; genießt international hohes Ansehen für die Qualität seiner Cuvées.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Hektar
- 180.0
Was ihn auszeichnet
- Ein Stil, geprägt von der Dominanz des Spätburgunders und dem Ausbau im Holz.
- Eigener, großflächiger Weinberg, konzentriert auf Grands und Premiers Crus.
- Historische Verwendung von Magnums für Reserveweine, die für non-vintage-Cuvées bestimmt sind.
- Spitzen-Cuvées: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. und Vieilles Vignes Françaises
- Traditionelle Praktiken: manuelles Remuage und lange Hefelagerungen