Weingut Cantine dell' Angelo

Das Weingut wird von der Familie Muto geführt; Angelo repräsentiert die dritte Generation, die aktiv im Weinberg tätig ist. In den ersten beiden Jahren wurde die Verarbeitung von Dritten übernommen, während das Weingut ab der Lese 2008 begann, die in seinen eigenen Weinbergen in Tufo angebauten Trauben selbst zu vinifizieren und abzufüllen.

Produktion mit geringem Eingriff und starkem Augenmerk auf die Bodengesundheit: von Hand gelesen, Traube für Traube selektiert, schonende Pressung und Gärungen bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen und die Mineralität des Terroirs zu bewahren.

Der Weinberg des Weinguts liegt in der Gemeinde Tufo auf hügeligen Böden oberhalb alter Schwefelminen. Das Gebiet gehört zur Herkunftsbezeichnung Greco di Tufo und weist Böden vulkanischen Ursprungs auf, die reich an mineralischen Bestandteilen sind.

Zitat und Rezension von Gambero Rosso.