Weingut Cattier

Die Geschichte der Familie Cattier ist bis zu den ersten Pflanzungen in Chigny‑les‑Roses im Jahr 1625 belegt. Das Haus begann nach dem Ende des Ersten Weltkriegs, seine Flaschen unter dem Namen Cattier zu vermarkten. In den 1950er Jahren kaufte und restaurierte Jean Cattier den Clos du Moulin und schuf daraus eine Einzellagen‑Cuvée. Die Führung blieb über Generationen in Familienhand und in jüngerer Zeit hat die Familie ergänzende Projekte wie die Marke Armand de Brignac lanciert. Die Hauptkellereien befinden sich in Rilly‑la‑Montagne und ermöglichen lange, geschützte Reifephasen in tiefen Stollen.

Das familiäre Erbe und das Terroir der Montagne de Reims werden durch einen Ansatz mit langer Reifung im Keller und nachhaltig ausgerichteten Weinbaupraktiken besonders betont. Das Haus setzt auf den Einsatz von Reserven und lange Lagerung auf der Hefe, um in den Cuvées Komplexität und Charakter zu entwickeln.

Die Weinberge sind in der Montagne de Reims konzentriert, insbesondere rund um Chigny‑les‑Roses, Ludes und Rilly‑la‑Montagne; das Weingut besitzt den Clos du Moulin, einen historischen 'clos', der an sonnenverwöhnten Hängen in der Nähe von Chigny‑les‑Roses liegt.

Beispiele für genannte Auszeichnungen: Gault & Millau 2023; Fine Champagne Magazine.