Weingut Domaine Matha

Domaine Matha ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Bruéjouls / Clairvaux-d'Aveyron. Jean‑Luc Matha gilt als eine Schlüsselfigur bei der Wiederbelebung der Appellation Marcillac, und das Anwesen erzählt eine Geschichte, die mit den lokalen Generationen und dem Erhalt traditioneller Praktiken im Tal von Marcillac verbunden ist.

Priorität hat der Respekt vor dem Terroir und wenig eingreifende Praktiken: der Weinberg wird in Handarbeit bewirtschaftet, Umstellung auf biologischen Weinbau, kontrollierte Gärungen in Beton zur Bewahrung der Frucht und ein dosierter Holzeinsatz beim Ausbau. Schwerpunkt auf Weinen, die das Terroir des Rougier ohne künstliche Effekte ausdrücken.

Reben in Terrassen auf den roten Böden des Rougier, auf ton-kalkigen/roggeri Böden des Tals von Marcillac; günstige Südlage und ein vom Massif Central vor den Winden geschütztes Mikroklima.