Weingut Domaine Patrick Baudouin

Es handelt sich um ein familiengeführtes Weingut mit Wurzeln, die bis 1920 zurückreichen, und einer Verbindung zur Familie Juby. Patrick Baudouin hat den Betrieb Ende des 20. Jahrhunderts neu belebt, die Bekanntheit des Weinguts gesteigert und Anfang der 2000er die Umstellung auf biologischen Anbau eingeleitet. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut durch Chenin-Weine und durch eine den Boden und das Terroir respektierende Weinbaupraxis einen Namen gemacht.

Den Terroircharakter durch sorgfältige Bodenbearbeitung, Handlese und handwerkliche Vinifikation mit langem Ausbau betonen; chemische Eingriffe reduzieren und biologische Praktiken fördern, um expressive, standorttypische Weine zu erzielen, mit besonderer Sorgfalt für den Chenin.

Weinberge in der Region Anjou im Loiretal; Böden aus Schiefer, Sandstein und Vulkanasche. Das Weingut arbeitet mit Appellationen wie Anjou, Anjou-Villages, Savennières, Coteaux-du-Layon und Quarts-de-Chaume.