Das Weingut
Selbach-Oster
Weingut an der Mittelmosel, spezialisiert auf Riesling von steilen Weinbergen auf Schieferböden, mit Weinen, die von trocken bis zu großen süßen Selektionen reichen.
- Mosel (Mittelmosel) · Germania
- 5 Produkte
Die Geschichte
Die Familie ist seit Jahrhunderten mit dem Weinbau an der Mosel verbunden. Die heutige Unternehmensform ist das Ergebnis familiärer Traditionen und einer Reorganisation im 20. Jahrhundert; Eigentum und Leitung blieben in Familienhand, mit Johannes Selbach an der Spitze des modernen Weinguts. Im Lauf der Zeit hat Selbach‑Oster internationale Bekanntheit für seine Riesling‑Ausprägungen aus Einzellagen der Mittelmosel erlangt.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen legt Wert auf das Wesentliche und die Betonung der Frucht: minimale Kellerinterventionen, fast ausschließlich Vergärungen durch einheimische Hefen, lange Reifung auf der Feinhefe und großes Augenmerk auf die Qualität im Weinberg.
Terroir und Weinberge
Hauptstandorte in Zeltingen‑Rachtig an der Mittelmosel; Weinberge in historischen Lagen der mittleren Mosel auf devonischen Schieferböden und steilen Hängen. Zu den in öffentlichen Beschreibungen genannten Parzellen gehören Flächen in Zeltingen, Wehlen, Graach und Bernkastel.
Auszeichnungen
Das Weingut genießt große Anerkennung in der internationalen Fachpresse und hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen erhalten.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Riesling
- Pinot Blanc (Weißburgunder)
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Gewürztraminer
Was ihn auszeichnet
- Starke Konzentration auf Riesling.
- Steile Weinberge auf devonischem Schiefer, viele mit alten Rebstöcken und einige Parzellen mit Reben auf eigenen Wurzeln.
- Handarbeit im Weinberg und selektive Lese in mehreren Durchgängen; minimale Eingriffe im Keller und spontane Gärungen.
- Die Produktion reicht von trockenen, frischen Rieslingen bis zu edlen Süßweinen mit langer Lagerfähigkeit.
- Internationale Anerkennung und Verbreitung dank Rezensionen sowie spezialisierten Importeuren und Kritikern.