Cognac‑Haus

AE Dor

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von AE Dor.

Maison de Cognac, gegründet im 19. Jahrhundert, spezialisiert auf Fine Champagne‑Cuvées (Grande und Petite Champagne) und bekannt für seine sehr alten Reserven im 'Le Chai Paradis'. Produziert VSOP-, XO‑ und Vieilles Réserves‑Linien für Genuss und Sammlung.
cognac Fine Champagne Cognac gereifter cognac Cognac für Sammler Vieilles Réserves VSOP XO
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers AE Dor

Spirituosen-Kategorien

cognac Fine Champagne Cognac gereifter cognac Cognac für Sammler Vieilles Réserves VSOP XO

Repräsentative Produkte

Cognac Albane Grande Champagne - 12 Jahre gereift 70cl in Geschenkbox - AE Dor Cognac Albane Grande Champagne - Spezialpack mit zwei Gläsern - AE Dor Cognac n° 7 Grande Champagne - 45 Jahre gereift 70cl in Geschenkbox - AE Dor Cognac VSOP Rare Fine Champagne - 8 Jahre gereift 70cl in Geschenkbox - A.E. Dor Cognac X.O. Fine Champagne Dor - 25 Jahre gereift 70cl in Geschenkbox - AE Dor

Rohstoffe

Trauben (eaux‑de‑vie, gewonnen aus Trauben aus Grande und Petite Champagne)

Fässer und Reifungsbehälter

Eichenfässer (französisch)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Auswahl von eaux‑de‑vie aus den Crus Grande und Petite Champagne; verlängerte Reifung in Eichenfässern in feuchten Chais; sorgfältige Assemblagen durch den Maître de Chai, um sicherzustellen, dass Fine Champagne‑Blends mindestens 50% Grande Champagne enthalten.

Reifung

Reifung in Eichenfässern in Chais (einschließlich des Archivs 'Le Chai Paradis' für sehr alte Reserven); lange Reifezeiten und anschließende sorgfältige Assemblage.

Geschichte des Herstellers AE Dor

Die Maison A.E. DOR wurde im 19. Jahrhundert von der Familie Dor gegründet; die offizielle Website gibt an, dass Amédée‑Édouard Dor seine Leidenschaft für große eaux‑de‑vie in ein Handelsunternehmen umsetzte, das 1858 gegründet wurde. Im Laufe der Zeit hat die Maison eine historische Sammlung von Cognac‑Weinen aufgebaut (das 'Le Chai Paradis'), mit Exponaten in der Reserve, die bis in das frühe 19. Jahrhundert zurückreichen.

Produktionsphilosophie

Bewahrung und Aufwertung von eaux‑de‑vie hoher Herkunft (Grande und Petite Champagne), mit Schwerpunkt auf Auswahl, langer Reifung in Eichenfässern und sorgfältigen Verschnitten durch den Maître de Chai, um elegante, lagerfähige oder sammelwürdige Expressionen zu erzielen.

Gebiet

Region Cognac (Charente), Beschaffung von eaux‑de‑vie aus den Gebieten Grande und Petite Champagne; operativer Sitz in Jarnac (Charente).

AE Dor

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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