Hersteller
Amargo
Amargo (kommerziell bekannt als Amargo Chuncho) ist eine Marke peruanischer Bitters, die vor allem bei der Zubereitung des Pisco Sour verwendet werden. Die Rezeptur kombiniert über 30 Schalen, Kräuter, Wurzeln, Rinden und Blüten der peruanischen Tradition; das Produkt wird mazeriert und vor der Abfüllung in Eichenfässern gelagert.
- Peru
Die Geschichte
Der Name Chuncho bezieht sich auf eine ethnische Gruppe aus dem peruanischen Amazonasgebiet; Amargo Chuncho wird als das ursprüngliche Bitter Perus präsentiert, traditionell mit dem Pisco Sour verbunden. Öffentlich verfügbare Informationen konzentrieren sich mehr auf das Produkt als auf die Unternehmensgeschichte.
Produktionsphilosophie
Einheimische botanische Zutaten Perus hervorheben und ein authentisches Bitter bieten, das traditionelle Cocktails wie den Pisco Sour ergänzt und harmonisiert.
Herkunft
Peru (typisches Produkt für Mixgetränke und die peruanische Küche)
Produktionsmethode
Mazeration und Infusion einer komplexen Mischung aus über 30 Schalen, Kräutern, Wurzeln, Rinden und Blüten in einer alkoholischen Basis; die Mischung ruht sechs Monate in Eichenfässern vor der Abfüllung.
Destillation
Nicht destilliert; Zubereitung basiert auf Mazeration und Infusion.
Reifung
Ruhen für etwa sechs Monate in Eichenfässern vor der Abfüllung.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Kategorien
- Cocktail-Bitters
- Zutaten für Mixologie
- aromatische Liköre
- Rohstoffe
- Alkohol
- Zitrusschalen und weitere
- Kräuter
- Wurzeln
- Rinde (inkl. Chinarinde)
- Blüten
- Sarrapia-Blätter
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer
- Ausgewählte Produkte
- Amargo Chuncho Bitters 7,5 cl
Was ihn auszeichnet
- Traditionelles peruanisches Bitter, typischerweise im Pisco Sour verwendet
- Komplexe Zusammensetzung: über 30 Botanicals
- Mazeration gefolgt von Lagerung in Eichenfässern für etwa sechs Monate
- Bekanntes Handelsformat: 75 ml / angegebener Alkoholgehalt 40% (abweichungen je nach Produkt)
Produkte von Amargo
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