Destillerie

Bosso

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Bosso.

Bosso ist eine Destillerie aus dem Piemont mit Sitz in Cunico (AT), spezialisiert auf die Herstellung von Grappa aus einzelnen Rebsorten (single-varietal) und in Holz gereiften Reserven. Das Sortiment reicht von jungen Grappa bis zu millesimierten Reserven; außerdem gibt es eine Linie traditioneller Liköre.
grappa Grappa aus einzelnen Rebsorten gealterte Grappa und millesimierte Reserven Grappa aus dem Monferrato Amari und Kräuterliköre
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Bosso

Spirituosen-Kategorien

grappa Grappa aus einzelnen Rebsorten gealterte Grappa und millesimierte Reserven Grappa aus dem Monferrato Amari und Kräuterliköre

Repräsentative Produkte

Grappa Bosso La Rionda Moscato Riserva 50cl Grappa Bosso La Rionda Barbera Ris. 50cl Grappa Bosso La Rionda Moscato Ris. 3lt Legno Grappa Bosso Di Erbaluce Di Caluso 50cl Grappa Bosso Moscato Invecchiata 70cl

Rohstoffe

Trester von Moscato-Trauben Trester von Barbera-Trauben Trester von Freisa-Trauben Trester von Malvasia-Trauben Trester von Nebbiolo-Trauben Trester von Erbaluce-Trauben (Erbaluce di Caluso) Trester von Malvasia di Castelnuovo Don Bosco-Trauben

Fässer und Reifungsbehälter

Eichenfässer (700 L) große Eichenfässer (2000 L) Edelstahltanks
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Traditionelle diskontinuierliche Destillation in kleinen kupfernen Kesseln nach dem Direktdampfverfahren (Batteriesystem) bei niedrigem Druck und langsamen Rhythmen; einige Typen werden im Wasserbad destilliert. Die Destillate lagern in der Regel etwa ein Jahr in Edelstahltanks, bevor sie gegebenenfalls im Holz reifen.

Destillation

Diskontinuierliche Destillation mit Direktdampf in kleinen kupfernen Kesseln (Batteriesystem) bei niedrigem Druck und sehr langsamem Rhythmus; einige Typen werden im Wasserbad destilliert.

Reifung

Erstlagerung in Edelstahltanks (ca. 1 Jahr), gefolgt – bei gereiften Typen – von Ruhe und Reifung im Holz (Eichenfässer) mit variablen Zeiträumen: mindestens 2–3 Jahre für einige gereifte Ausprägungen und Reserven, die auch 20–30 Jahre überschreiten können.

Geschichte des Herstellers Bosso

Die Produktion der Familie Bosso geht bis ins 19. Jahrhundert zurück: Die Ursprünge liegen 1888, als die Destillation im Gebiet des Unteren Monferrato begann. Im Laufe der Jahre verlegte sich die Produktion endgültig nach Cunico (Provinz Asti) und die Leitung ging von Generation zu Generation über; die Familie entwickelte sowohl sortenreine Grappa als auch in Holz gereifte Jahrgangsreserven und festigte ihre Präsenz auf dem nationalen und internationalen Markt.

Produktionsphilosophie

Starke Verwurzelung in der Familientradition und Fokus auf die Qualität der Trester: Bosso legt Wert auf die Aufwertung piemontesischer Rebsorten, die sortentypische Ausdrucksweise in Grappa aus einer einzelnen Rebsorte und den Einsatz von Reifung und Blending zur Schaffung ausgewogener Reserven.

Gebiet

Monferrato (Piemont). Für sortenreine Grappa werden typische Gebiete für die verwendeten Rebsorten genannt, etwa Santo Stefano Belbo und Canelli für Moscato und das Gebiet von Caluso für Erbaluce. Betriebssitz: Cunico (AT).

Bosso

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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