Marke

Cacao Éthique

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Cacao Éthique.

Cacao Éthique ist ein Gin-Label der japanischen Gruppe The Ethical Spirits & Co. Es handelt sich um einen Gin, der aus der Wiederverwertung von Nebenprodukten entstanden ist: Als Basis dient ein aus sake-kasu (Trester) hergestelltes Shochu, und als Hauptbotanikum werden die Abfälle der Kakaoverarbeitung (cacao husk) verwendet, ergänzt durch Wacholder.
Gin Kakao-Gin japanischer Craft-Gin Upcycled / nachhaltige Gin-Labels
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Cacao Éthique

Spirituosen-Kategorien

Gin Kakao-Gin japanischer Craft-Gin Upcycled / nachhaltige Gin-Labels

Repräsentative Produkte

Cacao Éthique (Ethical Gin) – 375ml (handelsübliche Varianten: z. B. 375ml, 50cl) Gin Cacao Ethique 50cl

Rohstoffe

Sake-Trester (kasu) / Kasu-Shochu Kakaoschalen (cacao husk)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Der Gin entsteht durch die erneute Destillation eines aus sake-kasu hergestellten Shochu (als Rohstoff geliefert) und durch die Destillation/Infusion von cacao husk als Hauptbotanikum zusammen mit Wacholder. Die Rezeptur bevorzugt die Verwendung von sorgfältig ausgewählten und behandelten industriellen Abfallzutaten, um deren Aromen zu extrahieren.

Destillation

Re-Destillation eines Shochu auf Basis von sake-kasu zur Gewinnung der Basis; Destillation der cacao husks als Botanikum (nur Wacholder + cacao husk in der Cacao Éthique-Version).

Reifung

Nicht gereift / nicht zutreffend

Geschichte des Herstellers Cacao Éthique

Cacao Éthique wurde von The Ethical Spirits & Co. als Teil der ÉTHIQUE-Kollektion vorgestellt und offiziell im Rahmen der Valentinstagskampagne lanciert (Ankündigung 29. Januar 2021). Das Produkt geht auf das Projekt des Unternehmens zurück, normalerweise verworfene Materialien (wie cacao husk und sake-kasu) aufzuwerten und in die Gin-Produktion zu integrieren.

Produktionsphilosophie

Die Marke folgt der Philosophie von Ethical Spirits: "hidden gems" – Nebenprodukte und ungenutzte Materialien – zu wertschätzen und in Hauptzutaten zu verwandeln. Der Ansatz setzt auf Upcycling und die Schaffung von Spirituosen mit innovativen Aromenprofilen und stellt Ethik sowie Kreislaufwirtschaft in den Mittelpunkt der Produktion.

Gebiet

Hergestellt in Japan; Alkoholbasis gewonnen aus einem Shochu auf Basis von sake-kasu, produziert in Akita (Hiraizumi). Die verwendeten cacao husks werden von Whosecacao geliefert (Herstellerherkunft als Lieferant angegeben). Sitz und Aktivitäten der Marke sind mit Tokyo verbunden (Tokyo Riverside Distillery / HQ in Taito-ku, Tokyo).

Auszeichnungen

World Gin Awards — Silver (nationale Kategorie) 2022; IWSC — Bronze 2022; Nennung/Medaille World Gin Awards (Silver) in nachfolgenden Ausgaben, wie in Ankündigungen und Wettbewerbsunterlagen vermerkt.

Cacao Éthique

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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