Marke
Canerock
Canerock ist eine karibische Spiced-Rum-Marke, die ausgewählte Rums und natürliche Zutaten (Vanille, Kokosnuss, Ingwer) vereint, um ein weiches, geschmackvolles Aromaprofil zu erzielen, gedacht sowohl zum puren Genuss als auch zur Mixanwendung.
- Barbados, Jamaika
- Seit 2022
Die Geschichte
Canerock wurde 2022 als Marke für 'spiced tasting rums' eingeführt. Das Projekt ist mit der von Alexandre Gabriel geführten Gruppe (Maison Ferrand / Compagnie de Bonbonnet) verbunden und kombiniert traditionelle karibische Rums mit natürlichen Gewürzinsfusionen, die vom Team der Marke entwickelt wurden.
Produktionsphilosophie
Ein hochwertiges Aromaprofil durch den Einsatz ausgewählter Rums und die Infusion natürlicher Zutaten zu erreichen, wobei Balance und Trinkbarkeit im Vordergrund stehen: ein Ansatz als 'spiced tasting rum' statt eines künstlich aromatisierten Massenprodukts.
Herkunft
Karibik (Barbados, Jamaika)
Produktionsmethode
Das Produkt entsteht aus einem Blend traditioneller Rums (Pot-Still und Column-Still), dem separate Infusionen natürlicher Zutaten (Vanille, Kokosnuss, Ingwer) zugefügt werden. Einige Infusionen werden separat behandelt (z. B. wird die Ingwerinfusion nochmals destilliert) und anschließend assembliert; ein Teil des Blends erhält ein kurzes Finish in Ex-Pedro Ximénez-Fässern.
Destillation
Blend aus Rums, gewonnen mit Pot-Still- und Column-Still-Anlagen; einige Infusionen (z. B. Ingwer) werden vor der Vermischung separat erneut destilliert.
Reifung
Reifung in Eichenfässern für die Komponenten des Blends; etwa 15–20% des Blends erhalten über einige Wochen ein kurzes Finish in Ex-Pedro Ximénez-Fässern; im Blend sind Rums enthalten, die mehrere Jahre gereift sind.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Kategorien
- gewürzter Rum
- aromatisierter Rum
- karibischer Rum
- Spiced Rum zum Verkosten
- Rohstoffe
- rum (Blend karibischer Rums, Pot-Still und Column-Still)
- Vanille (Madagaskar)
- Kokosnussfleisch (karibisch)
- Ingwer (lokal)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer
- Ex-Pedro Ximénez-Fässer (Finish)
- Ausgewählte Produkte
- Canerock Spiced Rum 70cl
- Rum Canerock 70cl
Was ihn auszeichnet
- Marke mit Ausrichtung auf 'spiced tasting rum' aus derselben Unternehmensgruppe wie Maison Ferrand / Compagnie de Bonbonnet.
- Hergestellt mit traditionellen karibischen Rums (in Handelsbeschreibungen werden Clarendon und Long Pond genannt) und natürlichen Infusionen.
- Aromaprofil fokussiert auf Vanille, Kokosnuss und Ingwer; geeignet zum puren Genuss oder on the rocks.
Produkte von Canerock
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