Hersteller
Capel
Capel ist die Hauptmarke der Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada, einer chilenischen Genossenschaft, die eine führende Rolle in der Pisco-Produktion einnimmt; sie bietet eine Palette von Piscos (darunter Labels wie Moai Reservado und Especial Doble Destilado) sowie verwandte Produkte wie fertig gemixte Cocktails und weitere Spirituosen an.
- Vicuña · Elqui-Tal, Region Coquimbo (ebenfalls Präsenz in Atacama) · Chile
- Seit 1938
Die Geschichte
Die Gemeinschaft entstand als Vereinigung von Produzenten im Norden Chiles und konsolidierte sich zur Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada (CAPEL). Die Organisation vereint Hunderte von Weinbauern aus den Tälern Elqui, Limarí, Copiapó, Huasco und Choapa und entwickelte die Handelsmarke "Capel". Die Genossenschaft hat sich weiterentwickelt und ihr Produktsortiment sowie ihre internationale Präsenz ausgebaut.
Produktionsphilosophie
Genossenschaftliches Modell und Qualitätsorientierung: CAPEL operiert als demokratische Genossenschaft, die ihre Mitglieder unterstützt, Praxis der territorialen Nachhaltigkeit fördert und den chilenischen Pisco als identitätsstiftendes Produkt wertschätzt.
Herkunft
Elqui-Tal (Region Coquimbo) mit Produktionspräsenz auch in den Regionen Atacama und Coquimbo; zentrale Geschäftsstellen in Vicuña.
Auszeichnungen
Die Genossenschaft weist zahlreiche internationale Auszeichnungen aus (zwischen 2000 und 2017 werden über 100 Preise aufgelistet, mit Medaillen bei Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition, dem Concurso Mundial de Bruselas, Catad'Or und IWSC, laut offiziellen Mitteilungen).
Produktionsmethode
Produktion basiert auf der Destillation von Wein aus pisquera-Trauben; einige kommerzielle Varianten sind als "doble destilado" (Doppel-Destillation) ausgewiesen. Handelsbeschreibungen verweisen für bestimmte Referenzen auf die Nutzung von Batch-Destillation ('batch still').
Destillation
Destillation aus Wein; einige Produkte werden als 'doble destilado' (Doppel-Destillation) vermarktet. Einige technische Datenblätter geben 'batch still' an.
Reifung
In der Regel nicht gereift; für einige Ausprägungen (z. B. bestimmte 'Especial'-Versionen) wird eine kurze Fassreifung angegeben.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Stadt
- Vicuña
- Kategorien
- chilenischer Pisco
- pisco reservado
- doppel-destillierter pisco
- pisco-genossenschaft
- ready-to-drink (pisco cocktails)
- Rohstoffe
- Traube (Moscatel)
- Traube (Italia)
- Traube (Quebranta)
- Traube (Pedro Ximénez)
- Fässer und Reifungsbehälter
- amerikanische Eiche
- Ausgewählte Produkte
- Pisco Capel Especial Doble Destilado 70cl
- Pisco Capel Moai Reservado 1 Lt
- Pisco Capel Moai Reservado 70cl
- Pisco Capel Moai Reservado 70cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
Was ihn auszeichnet
- Hauptmarke der Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada, einer der größten Akteure der chilenischen Pisco-Produktion.
- Das kommerzielle Sortiment umfasst bekannte Labels wie Moai Reservado und Especial Doble Destilado.
- Territoriale Präsenz in den pisco-produzierenden Tälern Nordchiles und Sitz in Vicuña.
- Die Genossenschaft gibt über 100 internationale Auszeichnungen an (Zeitraum 2000–2017 laut offiziellen Angaben).
Produkte von Capel
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