Familienbetrieb

Castex

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Castex.

Französischer Armagnac-Hersteller mit Sitz in Castex-d'Armagnac (Bas-Armagnac). Auf dem Markt mit gereiften Abfüllungen und Vintage-Flaschen vertreten (unter anderem Etiketten, die von Importeuren wie Moon Import vertrieben werden).
Armagnac Bas-Armagnac Winzer-Destillateur Familienbetrieb für Armagnac Vintage-Abfüllungen
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Castex

Spirituosen-Kategorien

Armagnac Bas-Armagnac Winzer-Destillateur Familienbetrieb für Armagnac Vintage-Abfüllungen

Repräsentative Produkte

Bas Armagnac Moon Import Noir 2000 Castex 70cl Château de Castex - bottiglie vintage (es. 1966, 1975, 2000)

Rohstoffe

Weißwein (eaux-de-vie aus den Trauben gewonnen)

Fässer und Reifungsbehälter

lokales dunkles Eichenholz 'tote' Holzfässer (Fässer, die am Ende der Tanninfreisetzung stehen)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Laut Angaben des Importeurs wird der aus den Weinbergen des Domaine produzierte Weißwein vor Ort in einer mit Holz beheizten Armagnac-Brennblase destilliert; die erste Reifephase erfolgt in lokalen dunklen Eichenfässern, danach werden die Brände zur weiteren Reifung in eher 'tote' Fässer umgefüllt.

Destillation

Destillation in einer traditionellen, mit Holz beheizten Armagnac-Brennblase; der Importeur vermerkt die Abnahme des 'Coeur' bei etwa 52°C und Erträge, die pro pièce gemessen werden.

Reifung

Erste Reifephase in lokalem dunklem Eichenholz (eine anfängliche Periode von 3-4 Jahren, die für die 'noir' Färbung verantwortlich gemacht wird), gefolgt von der Umschichtung in 'tote' Holzfässer für weitere Ausbauten.

Geschichte des Herstellers Castex

Das Unternehmen ist mit dem Château de Castex in Castex-d'Armagnac in der Zone Bas-Armagnac verbunden. Handels- und Branchenquellen führen das Eigentum auf die Familie des Baron de Saint-Pastou zurück und berichten von einer familiären Präsenz vor Ort seit dem 18. Jahrhundert; die juristische Einheit GFA CHATEAU CASTEX D'ARMAGNAC ist als groupement foncier agricole registriert.

Produktionsphilosophie

Beschreibungen deuten auf eine Vorliebe für traditionelle Armagnac-Methoden hin: Verwendung lokaler Trauben, Destillation nach historischen Praktiken und eine konservative Reifungsführung, um die territoriale Ausdruckskraft hervorzuheben.

Gebiet

Bas-Armagnac, Castex-d'Armagnac (Département Gers) — Gebiet, das häufig als Grand Bas-Armagnac / das aromatische 'Herz' der Appellation bezeichnet wird.

Castex

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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