Brennerei
Centopercento
Centopercento ist ein Produzent aus dem Veneto, spezialisiert auf Grappa und limitierte Destillate, mit Sitz in Nervesa della Battaglia (Treviso). Es werden mehrere Linien angeboten, darunter die Serie 3.xx, die Terreblu‑Linie (bianca, torbata, barricata) und sortenreine Etiketten wie Articolonove.
- Nervesa della Battaglia · Veneto · Italien
Die Geschichte
Die Marke entstand als Projekt einer Familieninitiative in der Provinz Treviso unter der Leitung von Luciano und seinem Sohn Nicola; die Initiative entwickelte sich Ende des 20. Jahrhunderts mit dem Ziel, eine moderne und prägnante Grappa anzubieten, die aus handwerklichen Produktionen und Experimenten mit den typischen Rohstoffen des Montello‑Gebiets hervorgeht.
Produktionsphilosophie
Kleine, sorgfältig betreute Produktionen, Experimentieren mit Rebsorten und Grappa‑Typen (bianca, gereift, torbata) und ein Angebot, das darauf abzielt, neue Zielgruppen an den italienischen Destillat zu führen, ohne die starke territoriale Identität aufzugeben.
Herkunft
Montello, Provinz Treviso (Veneto). Betriebs- und Produktionsstätte in Nervesa della Battaglia (TV).
Produktionsmethode
Produktion basiert auf der Destillation von Vinacce; einige Produkte werden durch getrennte Destillationen einzelner Rebsorten oder Chargen gewonnen (z. B. sieht die Serie 3.07 separate Destillationen vor), während andere Abfüllungen in Holz veredelt werden.
Destillation
Handwerkliche Destillation von Vinacce in Brennblasen; für einige Referenzen (z. B. 3.07) werden separate Destillationen für mehrere Rebsorten/Brennblasen eingesetzt.
Reifung
Ausbau in Barrique und Holzfässern für die gereiften Versionen; andere Abfüllungen werden als weiße, nicht gereifte Grappa vermarktet.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Nervesa della Battaglia
- Kategorien
- grappa
- handwerkliche grappa
- gereifte grappa
- torfige grappa
- aromatisierte grappa
- grappa aus lokalen Rebsorten (Raboso, Prosecco, usw.)
- Rohstoffe
- vinacce (Trester)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenbarrique
- Eichenfässer
- Kirschholzfässer
- Ausgewählte Produkte
- Grappa Centopercento +24 Cannella 50cl
- Grappa Centopercento 0423 Prosecco 50cl
- Grappa Centopercento 3.07 Bianca 50cl
- Grappa Centopercento 3.19 Torbata 50cl
- Grappa Centopercento 3.39 Torbata Riserva 50cl
- Grappa Centopercento Articolonove 50cl
- Grappa Centopercento Terreblu Bianca 70cl
- Grappa Terre Blu Torbata 70cl
Was ihn auszeichnet
- Produktion konzentriert auf Grappa in verschiedenen Ausprägungen: bianca, barrique‑gereift, torfig und aromatisiert.
- Nummerierte Linien (Serie 3.xx), die auf Experimente und Rebsorten‑Blends hinweisen.
- Kommerzielle Präsenz bei Fachhändlern und in internationalen Katalogen.
Produkte von Centopercento
Gesamte KollektionDerzeit sind keine Produkte dieses Herstellers verfügbar.
