Rohstoffe
Gemälzte Gerste
Getreidekörner
Brennerei
Chichibu
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Chichibu.
Chichibu ist die Marke/Operation von Venture Whisky unter der Leitung von Ichiro Akuto, bekannt für handwerklich hergestellten japanischen Whisky in kleinen Serien, Single-Cask-Abfüllungen und Blends unter dem Label Ichiro's Malt.
Japanischer Whisky
Single Malt
Blended Malt
Small-Batch Craft Whisky
Single-Cask-Abfüllungen
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Chichibu
Spirituosen-Kategorien
Japanischer Whisky
Single Malt
Blended Malt
Small-Batch Craft Whisky
Single-Cask-Abfüllungen
Repräsentative Produkte
Whisky 8 yo Single Cask #11037 Imperial Stout 23 70cl - Chichibu
Whisky Ichiro'S Malt & Grain 70cl
Whisky Ichiro'S Malt Wine Wood Reserve 70cl
Whisky Ichiro’s Malt & Grain WORLD Blended Limited Edition 70cl - Chichibu
Whisky Ichiro’s Malt And Grain 70cl - Chichibu
Whisky Red Wine Cask 2023 70cl - Chichibu
Fässer und Reifungsbehälter
Mizunara (japanische Eiche)
Bourbon / Ex-Bourbon-Fässer
Sherry-Fässer (Oloroso und andere)
Rotweinfässer / Port Pipe
Port Pipes
IPA-/Bierfässer
Hogsheads
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Kleinserienproduktion mit teilweisem Mälzen (einschließlich Floor Malting für einige Abfüllungen), relativ langen Gärzeiten, Destillation in Pot Stills, Reifung in Dunnage-Lagern und häufige Single-Cask- und Small-Batch-Abfüllungen.
Destillation
Pot Stills (zwei birnenförmige Forsyth-Potstills, geringe Kapazität)
Reifung
Reifung in Dunnage-Lagern mit großer Fassvielfalt; häufiger Einsatz von Finishs und Reifungen in unterschiedlichen Fässern sowie Single-Cask- und Small-Batch-Abfüllungen.
Geschichte des Herstellers Chichibu
Das Projekt entstand mit Venture Whisky (gegründet von Ichiro Akuto), um die letzten Reserven der historischen Hanyu Distillery zu vermarkten; die Anlage in Chichibu begann 2008 mit der Produktion. Ichiro Akuto hat den Ruf der Marke sowohl mit Flaschen aus den Hanyu-Beständen als auch mit den ersten in Chichibu produzierten Destillaten aufgebaut, wobei der Fokus auf kleinen Chargen, Single-Cask-Abfüllungen und einer großen Vielfalt an Fass-Finishs liegt.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche Kleinserienproduktion mit Augenmerk auf die Qualität einzelner Fässer, Einsatz natürlicher Verfahren (natürliche Farbe, nicht chillgefiltert) und Experimentierfreude mit verschiedenen Fassarten zur Herausarbeitung unterschiedlicher Aromacharaktere.
Gebiet
Chichibu, Präfektur Saitama — gebirgige Region etwa 100 km von Tokio; das Klima mit ausgeprägten Temperaturschwankungen trägt zur Reifung bei.
Chichibu
Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.
Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.
Produkte von
Produkte von Chichibu
Produkte dieses Herstellers sind derzeit nicht verfügbar.
Deutschland, Österreich
Europa
USA, UK, Schweiz