Rohstoffe
Zuckerrohrmelasse
Arabica-Kaffee (Excelso)
Likörhersteller
Coloma
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Coloma.
Coloma ist ein kolumbianischer Produzent von Rum und Likören, entstanden rund um die Hacienda Coloma. Das Sortiment umfasst gereifte Rums (6, 8, 15 Jahre), Single-Cask-Ausgaben und einen Gran Reserva Kaffee-Likör aus Arabica-Excelso-Kaffee, der auf dem eigenen Anwesen angebaut wird.
kolumbianischer Rum
gereifter Rum
Kaffee-Liköre
Sondereditionen / Single Cask
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Coloma
Spirituosen-Kategorien
kolumbianischer Rum
gereifter Rum
Kaffee-Liköre
Sondereditionen / Single Cask
Repräsentative Produkte
Coloma 15 años - Spanish Rum - 70cl - In Geschenkverpackung
Coloma 8 años - Spanish Rum - 70cl - In Geschenkverpackung
Coloma Cask Strength / Single Cask Vintage 2010 - 70cl - In Geschenkverpackung
Rum Alegría 6 años - 70cl - In Geschenkverpackung - Coloma
Rum Licor de Café Gran Reserva - 70cl - In Geschenkverpackung - Coloma
Rum Licor de Café Gran Reserva - 70cl - Coloma
Fässer und Reifungsbehälter
amerikanische Eiche (Ex-Bourbon)
gebrauchte Fässer für den Licor de Café (amerikanische Eiche)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Coloma-Rums werden als aus Zuckerrohrmelasse destilliert und in Fässern aus amerikanischer Eiche (Ex-Bourbon) gereift beschrieben; einige Ausprägungen erhalten ein Finish in Fässern, die zuvor den Coloma-Kaffee-Likör enthielten. Der Licor de Café Gran Reserva wird durch natürliche Infusion von 100% Arabica Excelso-Kaffee mit karibischem Rum von mindestens 3 Jahren hergestellt und anschließend für 8–10 Wochen in gebrauchten Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert.
Reifung
Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche (Ex-Bourbon); einige Abfüllungen erhalten Finishes oder kurze Veredelungen in Fässern, die zuvor den Coloma-Kaffee-Likör enthielten. Der Kaffee-Likör wird infundiert und anschließend für 8–10 Wochen in gebrauchten Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert.
Geschichte des Herstellers Coloma
Die Produktion begann rund um die Hacienda Coloma, eine Familienplantage und Landhaus mit langer landwirtschaftlicher Tradition. Die Handelsgruppe Coloma Ltda. gibt Tätigkeiten im Wein- und Spirituosensektor seit 1980 an und fördert die Herstellung von Rum und Likören, die aus der hauseigenen Kaffeeproduktion stammen, gelegen auf etwa 1.700 m über dem Meeresspiegel in der Gegend von Fusagasugá (Cundinamarca).
Produktionsphilosophie
Starke Verbindung zum Territorium und zur Kaffee-Tradition: Verwendung von Rohstoffen von der eigenen Hacienda, handwerkliche Verarbeitung des Kaffee-Likörs und Augenmerk auf Finishes und Reifungen, die das kolumbianische Erbe betonen.
Gebiet
Kolumbien. Produktion verbunden mit der Hacienda Coloma (Plantage/Anwesen) in der Nähe von Fusagasugá, Departement Cundinamarca; rechtlicher Sitz und Kontakte in Bogotá D.C.
Coloma
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Produkte von
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