Marke

Coyote (Sotol)

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Coyote (Sotol).

Coyote ist eine mexikanische Marke, die sich auf die Herstellung und Vermarktung von handwerklichem Sotol spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst mehrere regionale Abfüllungen (z. B. Triunfo del Desierto — Víbora), die nach traditionellen Techniken produziert und dem Maestro Sotolero Gerardo Ruelas zugeschrieben werden.
handwerklicher Sotol mexikanische Spirituosen Sotol Blanco regionale Sotol-Ausprägungen (Chihuahua, Durango, Coahuila)
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Coyote (Sotol)

Spirituosen-Kategorien

handwerklicher Sotol mexikanische Spirituosen Sotol Blanco regionale Sotol-Ausprägungen (Chihuahua, Durango, Coahuila)

Repräsentative Produkte

Sotol Triunfo del Desierto Víbora 70cl Sotol Coyote Triunfo del Desierto (Chihuahua) Sotol Coyote Nombre de Dios (Durango) Sotol Coyote Cuatro Ciénegas (Coahuila)

Rohstoffe

Dasylirion (Sotol-Pflanze)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Traditioneller Prozess: Ernte der Dasylirion-Piñas, Garung im konischen Steinofen mit Mesquite-Holz, manuelles Mahlen (je nach Abfüllung auch mit Axt oder Tahona), Gärung in Holz-Tinas (encino) mit Brunnenwasser und Doppeldestillation in Kupferbrennblasen. Einige Flaschen bestimmter Ausprägungen sehen kurze Ruhephasen oder Kontakt mit Teilen der gegarten Piña oder einen kurzen Ausbau in Fässern vor.

Destillation

Doppeldestillation in Kupferbrennblasen

Reifung

Vorwiegend nicht gereifte Ausprägungen (blanco); einige Abfüllungen sehen kurze Fasslagerungen vor (angegeben mit 2–3 Monaten) oder Kontakt mit gegarter Piña für spezielle Finishes.

Geschichte des Herstellers Coyote (Sotol)

Das Projekt Clan Coyote entstand als Initiative, die mit der Sotol-Tradition im Norden Mexikos verbunden ist; auf der offiziellen Website beschreibt die Marke die Verbindung zur Wüste und zu handwerklichen Praktiken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Mehrere Etiketten repräsentieren territoriale Ausprägungen aus Chihuahua, Durango und Coahuila, wobei Maestro Sotolero Gerardo Ruelas häufig als zentrale Figur in der Produktion genannt wird.

Produktionsphilosophie

Das kulturelle und natürliche Erbe des Sotol zu würdigen, handwerkliche und nachhaltige Produktionsweisen zu unterstützen und ein Lieferkettenmodell zu fördern, das lokale Produzenten und die Umwelt schützt.

Gebiet

Nordmexiko: Wüsten- und halbtrockene Gebiete der Bundesstaaten Chihuahua, Durango und Coahuila (inklusive Orten wie Aldama, Chihuahua; Nombre de Dios, Durango; Cuatro Ciénegas, Coahuila).

Auszeichnungen

Gran Medalla de Oro — Concours de Bruxelles 2020 (erwähnt für das Etikett Triunfo del Desierto); Medalla de Plata — Wine & Spirits 2018 (erwähnt für die Durango-Expression).

Coyote (Sotol)

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

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