Dartigalongue

Die Familie Dartigalongue ist seit dem 19. Jahrhundert im Armagnac tätig: Pascal Dartigalongue ließ sich 1838 in Nogaro nieder und begann, Eau‑de‑Vie in Fässern zu verkaufen, bald auch für den Export. Die Leitung blieb über Generationen in Familienhand; das Haus bewahrt eine Jahrgangssammlung mit Einträgen bis 1848. Im 20. Jahrhundert weitete das Haus den internationalen Vertrieb aus und entwickelte sowohl die Palette an Assemblagen als auch den Verkauf von Jahrgängen und Single Casks.

Den Terroir des Bas‑Armagnac durch ausgewogene Assemblagen und sorgfältig ausgewählte Jahrgänge zur Geltung bringen; familiäre Kontinuität, Augenmerk auf handwerkliche Qualität und Einsatz lokaler Materialien (einschließlich Kisten und Verpackung aus Südwestfrankreich). Der deklarierte Stil setzt auf Frische und vollen Geschmack.

Bas‑Armagnac (Nogaro, Département Gers), Südwestfrankreich (Gascogne).

Verwendung weißer Trester aus für das Bas‑Armagnac typischen Rebsorten (Baco 22A, Ugni Blanc, Folle Blanche). Kontinuierliche Destillation bei niedriger Stärke in einer Kolonne, um Aromatik zu bewahren; Assemblagen werden vom Maître de Chai und dem Direktor betreut; Reifung in Gascogne‑Eichenfässern (400 L) mit späterer Überführung in Glas‑Bonbonnen für die älteren Jahrgänge; Abfüllung häufig manuell und Nummerierung der Single‑Cask‑Editionen.

Kontinuierliche Destillation in einer Kolonne mit Böden bei niedriger Stärke; für einige Serien wird die Nutzung traditioneller handwerklicher Armagnac‑Brennblasen genannt.

Reifung in Gascogne‑Eichenfässern (ca. 400 L); nach 40–50 Jahren können die besten Jahrgänge in Glas‑Bonbonnen überführt werden, um ihren Charakter zu bewahren; es gibt nummerierte Single Casks und limitierte Editionen.