Erzeuger
Deanston
Deanston ist eine schottische Single Malt-Destillerie (Highland) an den Ufern des River Teith in der Nähe von Stirling. Untergebracht in einer Baumwollfabrik aus dem 18. Jahrhundert, ist sie bekannt für handwerkliche Herstellung, nicht chillgefilterte Whiskys und den Einsatz von in Schottland angebauter Gerste; viele Abfüllungen liegen bei etwa 46,3% ABV.
Deanston
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Die Geschichte
Die ursprüngliche Anlage wurde 1785 als Adelphi Mill erbaut und bis zur Schließung 1965 als Baumwollfabrik betrieben; das Gebäude wurde in den 1960er Jahren zur Destillerie umgewandelt und wiedereröffnet. Der erste Single Malt mit dem Namen Deanston entstand in den 1970er Jahren. Im Jahr 2000 gehörte Deanston zu den ersten schottischen Destillerien, die organisch zertifizierte Whiskyproduktionen aufnahmen; die Anlage nutzt außerdem lokale Wasserressourcen und verfügt über eine eigene Wasserkraftproduktion vor Ort.
Eigenschaften
- Kategorien
- whisky
- Rohstoffe
- Gemälzte Gerste (vorwiegend in Schottland angebaute Gerste)
- Lokales Wasser (River Teith / regionale Quellen)
- Gärhefe
- Reifungsfässer: Vorherrschaft von Ex-Bourbon-Fässern (American oak) und Einsatz von Sherry-/Weinfässern für Finishings; für die 'Virgin Oak'-Expression werden neue/virgin Oak-Fässer für Reifung/Finishing verwendet
- Ausgewählte Produkte
- Virgin Oak Whisky 70cl - Deanston
- Whisky Deanston 17 Years 100cl
Produkte von Deanston
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