Marke
Dewar'S
Dewar's ist eine historische Marke für blended Scotch whisky, gegründet von John Dewar im Jahr 1846. Sie ist bekannt für ihre ikonischen Abfüllungen (White Label, 12/15/18/25 Jahre) und für den Double-Ageing-Prozess, der das weiche Profil der Marke prägt. Sie gehört zum Portfolio von Bacardi Limited.
- Perth / Aberfeldy · Perthshire (Schottland) · Vereinigtes Königreich
- Seit 1846
Die Geschichte
Die Marke DEWAR'S entstand aus dem Geschäft von John Dewar, der 1846 eine Wein- und Spirituosengeschäft in Perth eröffnete. Um die Versorgung mit Malz für die eigenen Blends zu sichern, gründete die Familie Dewar ein Produktionsgebiet, das mit der Marke verbunden ist, und trug Ende des 19. Jahrhunderts zum Bau der Aberfeldy Distillery bei. 1998 ging die John Dewar & Sons Gruppe in den Bacardi-Konzern über, der heute die Marke und ihre weltweite Distribution verwaltet.
Produktionsphilosophie
Suche nach Ausgewogenheit und Weichheit: DEWAR'S setzt auf ausgewogene, zugängliche Geschmacksprofile, kombiniert bis zu dreißig Single Malts und Grain Whiskys und wendet eine zusätzliche Reifung (Double-Ageing) an, um die Blend-Komponenten zu harmonisieren.
Herkunft
Ursprung und historisches Herz in Perth, Schottland; Aberfeldy (Perthshire, Highlands) ist der zentrale Standort in Bezug auf den Malt, der in die DEWAR'S-Blends einfließt.
Auszeichnungen
Laut offizieller Website hat DEWAR'S im Laufe seiner Geschichte über 1.500 internationale Medaillen gesammelt; zu den jüngst genannten Auszeichnungen gehört der Sieg von DEWAR'S 32 Year Old als 'World's Best Whisky' bei einem internationalen Wettbewerb.
Produktionsmethode
Die Produktion basiert auf dem Zusammenfügen von Single Malt- und Grain-Whiskys (bis zu etwa 30 Komponenten). Der charakteristische Prozess der Marke ist das 'Double-Ageing': separate Reifung der Komponenten, Vermählung und anschließende Ruhephase in ausgewählten Fässern zur Förderung der Aroma-Integration; für einige Premiumlinien wendet die Marke einen vierstufigen Prozess an (Double Double Collection).
Reifung
Double-Ageing: separate Reifung der Komponenten (Malts und Grain), Zusammenführung und Rückführung in Fässer für eine weitere Reifephase; in der 'Double Double' Linie ein vierstufiger Prozess mit Ruhezeiten und ausgewählten Finishes.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Perth / Aberfeldy
- Kategorien
- Blended Scotch Whisky
- gereifter Whisky
- single malt (Aberfeldy)
- Whisky
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- Getreide (grain)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Ex-Bourbon / First-Fill Bourbon
- Sherryfässer (z. B. Oloroso)
- Pedro Ximénez (PX)
- Madeira
- gebrauchte Rumfässer (Finish)
- Ausgewählte Produkte
- Dewar's White Label (70cl / 100cl)
- Dewar's 12 Year Old (Double Aged)
- Dewar's 15 Years
- Dewar's 18 Year Old
- Dewar's 25 Year Old
Was ihn auszeichnet
- Marke gegründet von John Dewar im Jahr 1846
- Markantes Double-Ageing-Verfahren und eine vierstufige Variante für ultra-gealterte Abfüllungen
- Aberfeldy ist der Single Malt 'Kern' der DEWAR'S-Blends
- Teil des Bacardi Limited Portfolios seit 1998
- Sortiment reicht vom klassischen White Label bis zu premium-gealterten Expressionen
Produkte von Dewar'S
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